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Amelia

Honey Pistachio Ricotta Stuffed Dates: Ein Genuss erleben!

Honig-Pistazien-Ricotta gefüllte Datteln sind eine köstliche und gesunde Süßigkeit, die perfekt für jeden Anlass ist.
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Prep Time 1 hour 10 minutes
Cook Time 1 hour 10 minutes
Total Time 1 hour 20 minutes
Servings: 6 Portionen
Course: Dessert
Cuisine: Mediterran
Calories: 150
Ingredients Method Nutrition Notes

Ingredients
  

  • 12 große Medjool-Datteln
  • 200 g Ricotta
  • 50 g Pistazien grob gehackt
  • 2 EL Honig
  • 1 TL Vanilleextrakt
  • Eine Prise Salz
  • Frisch gehackte Minze zum Garnieren optional

Method
 

  1. Heize den Ofen auf 180 °C vor.
  2. Halbiere die Datteln der Länge nach und entferne die Kerne.
  3. In einer Schüssel Ricotta, gehackte Pistazien, Honig, Vanilleextrakt und eine Prise Salz gut vermengen.
  4. Fülle jede Dattelhälfte großzügig mit der Ricotta-Mischung.
  5. Lege die gefüllten Datteln auf ein Backblech und röste sie im Ofen für etwa 10 Minuten, bis sie leicht goldbraun sind.
  6. Nach dem Rösten die Datteln aus dem Ofen nehmen und kurz abkühlen lassen.
  7. Vor dem Servieren mit frisch gehackter Minze garnieren, falls gewünscht.

Nutrition

Serving: 2DattelnCalories: 150kcalCarbohydrates: 18gProtein: 4gFat: 7gSaturated Fat: 2gPolyunsaturated Fat: 5gCholesterol: 15mgSodium: 50mgFiber: 2gSugar: 10g

Notes

  • Du kannst die Pistazien durch andere Nüsse wie Mandeln oder Walnüsse ersetzen, um einen anderen Geschmack zu erzielen.
  • Für eine schokoladige Note füge etwas geschmolzene Zartbitterschokolade über die gefüllten Datteln hinzu, bevor du sie servierst.

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