Heize deinen Ofen auf 190°C vor und lege ein Backblech mit Backpapier aus.

In einer großen Rührschüssel vermischst du den Hüttenkäse, das Weizenmehl, das Backpulver, das Salz und den optionalen Zucker. Rühre gut um, bis der Teig einen leicht klebrigen Zustand erreicht.

Streue etwas Mehl auf eine saubere Arbeitsfläche und übertrage den Teig dorthin. Knete den Teig für etwa 2-3 Minuten, bis er glatt und elastisch ist.

Teile den gekneteten Teig in 6 gleichmäßige Portionen. Forme jede Portion zu einer runden Bagelform mit einem Loch in der Mitte.

Lege die geformten Bagels auf dein vorbereitetes Backblech. Bestreiche die Oberflächen mit dem verquirlten Ei und streue deine gewünschten Toppings darüber.

Schiebe das Backblech in den vorgeheizten Ofen und backe die Hohe-Protein Hüttenkäse Bagels für etwa 20-25 Minuten.

Nehme die Bagels aus dem Ofen und lasse sie 5 Minuten auf dem Backblech abkühlen.