Koche die Reisnudeln gemäß den Anweisungen auf der Verpackung in einem großen Topf mit sprudelndem Wasser, bis sie al dente sind, was etwa 5–7 Minuten dauert. Achte darauf, sie nicht zu lange zu kochen, damit sie ihre zähe Textur behalten. Nachdem sie fertig sind, spüle die Nudeln unter kaltem Wasser ab und stelle sie beiseite.

Erhitze in einem Wok oder einer großen Pfanne 2 Esslöffel Pflanzenöl bei hoher Hitze. Füge die gewürfelten Knoblauchzehen und die dünn geschnittenen Thaichilis hinzu und brate sie für etwa 30 Sekunden an, bis sie aromatisch sind. Achte darauf, dass der Knoblauch nicht verbrennt.

Gib deine gewählte Proteinquelle in den Wok. Brate sie für ungefähr 5–7 Minuten an, bis sie gleichmäßig gebräunt und gar sind. Rühre häufig um.

Sobald das Protein gut durchgegart ist, füge die geschnittenen Zwiebeln und Paprika hinzu. Brate das Gemüse für etwa 3–4 Minuten mit, bis es etwas weicher, aber trotzdem knackig bleibt.

Füge nun die vorbereiteten Reisnudeln in den Wok hinzu, zusammen mit 2 Esslöffeln Sojasauce und 1 Esslöffel Austernsauce. Rühre alles gut um, sodass die Nudeln die würzigen Saucen aufnehmen.

Mische die Bohnensprossen und die frischen Basilikumblätter vorsichtig unter die Nudeln. Erhitze alles für weitere 1–2 Minuten.

Nimm die Hohen Protein Betrunkene Nudeln vom Herd und richte sie heiß auf Tellern an. Garniere jede Portion mit Limettenvierteln.