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Himbeer-Chia-Pudding

Himbeer-Chia-Pudding ganz einfach zubereiten

Ein leckeres und gesundes Himbeer-Chia-Pudding-Rezept, das einfach zuzubereiten ist und perfekt für Frühstück oder Snacks geeignet ist.
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Prep Time 15 minutes
Kühlzeit 2 hours
Total Time 2 hours 15 minutes
Servings: 2 Portionen
Course: Frühstück
Cuisine: Deutsch
Calories: 250
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Himbeer-Chia-Pudding Zutaten
  • 400 ml Vollfett-Kokosmilch Für leichtere Variante Mandeldrink verwenden.
  • 250 g Himbeeren Gefrorene Himbeeren sollten aufgetaut und abgetropft werden.
  • 60 g Chiasamen Reich an Ballaststoffen und Omega-3-Fettsäuren.
  • 2 EL Ahornsirup oder Honig Alternativ Stevia oder Mönchsfrucht verwenden.
  • 1 TL Vanilleextrakt Für besten Geschmack reinen Extrakt verwenden.
  • 1 Prise Meersalz Optional, kann weggelassen werden.

Equipment

  • Schüssel
  • Gabel oder Kartoffelstampfer
  • Schneebesen
  • Luftdichter Behälter

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Die frisch gewaschenen Himbeeren in einer Schüssel leicht zerdrücken, sodass einige Stücke ganz bleiben.
  2. In einer separaten Schüssel die Kokosmilch, den Ahornsirup oder Honig, den Vanilleextrakt und eine Prise Meersalz vermengen.
  3. Die vorbereiteten Himbeeren und die Chiasamen in die Kokosmilchmischung geben und gut umrühren.
  4. Die Mischung abdecken und für 10 Minuten in den Kühlschrank stellen.
  5. Den Pudding für mindestens 2 Stunden oder über Nacht im Kühlschrank kaltstellen.
  6. Den Pudding in Schalen oder Gläser füllen und nach Belieben dekorieren.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 250kcalCarbohydrates: 30gProtein: 5gFat: 15gSaturated Fat: 12gMonounsaturated Fat: 3gSodium: 50mgPotassium: 300mgFiber: 10gSugar: 12gVitamin C: 20mgCalcium: 35mgIron: 1mg

Notes

Den Pudding in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank aufbewahren, erhaltet seine Frische bis zu 4-5 Tage.

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