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Himbeer-Chia-Pudding

Himbeer-Chia-Pudding für gesunde Genussmomente

Himbeer-Chia-Pudding ist eine köstliche, gesunde Nachspeise, die einfach und schnell zuzubereiten ist.
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Prep Time 15 minutes
Andicken lassen 10 minutes
Total Time 2 hours 10 minutes
Servings: 4 Schalen
Course: Frühstück
Cuisine: Gesund
Calories: 200
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für die Basis
  • 400 ml Vollfette Kokosmilch vor der Verwendung gut schütteln
  • 250 g Himbeeren frisch oder gefroren, bei gefrorenen gut abtropfen lassen
  • 60 g Chiasamen wirken als Verdickungsmittel
  • 2 EL Ahornsirup oder Honig nach Belieben anpassen
  • 1 TL Vanilleextrakt intensiviert den Geschmack
  • 1 Prise feines Meersalz balanciert die Süße
Optionale Toppings
  • 100 g Zusätzliche Himbeeren für einen fruchtigen Crunch
  • 30 g Geröstete Kokosraspeln verleihen eine leckere Textur
  • 30 g Mandelscheiben fügen einen nussigen Knusper hinzu
  • 20 g Kakaonibs ideal für Schokoladenliebhaber
  • 1 TL Zitronenzesten bringen Frische

Equipment

  • Schüssel
  • Gabel
  • Frischhaltefolie

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Beginnen Sie, indem Sie die Himbeeren in einer Schüssel mit einer Gabel leicht zerdrücken.
  2. In einer mittleren Schüssel die vollfette Kokosmilch, den Ahornsirup, den Vanilleextrakt und das Meersalz miteinander verquirlen.
  3. Fügen Sie nun die Chiasamen und die zerdrückten Himbeeren hinzu und rühren Sie alles gut durch.
  4. Decken Sie die Schüssel mit Frischhaltefolie ab und stellen Sie sie für 10 Minuten in den Kühlschrank.
  5. Lassen Sie den Pudding für mindestens 2 Stunden oder über Nacht im Kühlschrank ruhen.
  6. Sobald der Himbeer-Chia-Pudding die gewünschte Konsistenz erreicht hat, löffeln Sie ihn in Schalen oder Gläser.

Nutrition

Serving: 1SchaleCalories: 200kcalCarbohydrates: 26gProtein: 4gFat: 10gSaturated Fat: 8gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 1gSodium: 30mgPotassium: 200mgFiber: 8gSugar: 10gVitamin C: 25mgCalcium: 4mgIron: 8mg

Notes

Der Pudding kann bis zu 4-5 Tage im Kühlschrank aufbewahrt werden. Vor dem Servieren nach Bedarf nachsüßen.

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