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Himbeer-Chia-Pudding

Himbeer-Chia-Pudding – Frisch und cremig genießen

Himbeer-Chia-Pudding ist ein köstliches, keto-geeignetes Gericht, das schnell zubereitet werden kann und ideal als Frühstück oder Dessert ist.
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Prep Time 15 minutes
Quellzeit 10 minutes
Total Time 2 hours 10 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Frühstück
Cuisine: Keto, vegetarisch
Calories: 160
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Basiszutaten
  • 400 ml Kokosmilch Vollfett-Variante für besten Geschmack
  • 250 g Himbeeren Frisch oder gefroren, gefrorene vorher auftauen
  • 80 g Chia-Samen Sorgfältig einrühren, um Klumpen zu vermeiden
  • 2 EL Ahornsirup oder Honig Menge je nach Vorliebe anpassen
  • 1 TL Vanilleextrakt Reiner Vanilleextrakt empfohlen
  • 1 Prise Feines Meersalz Bringt die Aromen zur Geltung
Optionale Toppings
  • 100 g Zusätzliche Himbeeren Für garnieren
  • 2 EL Geröstete Kokosnussflocken Für Crunch und Geschmack
  • 50 g Geschnittene Mandeln Für nussige Note
  • 30 g Kakaonibs Für schokoladige Bitterkeit
  • 1 TL Zitronenschale Für erfrischende Note

Equipment

  • Schüssel
  • Gabel
  • Löffel

Method
 

Zubereitungsschritte
  1. Himbeeren in einer Schüssel mit einer Gabel leicht zerdrücken.
  2. In einer mittleren Schüssel die Kokosmilch, den Ahornsirup, den Vanilleextrakt und eine Prise Salz gut verquirlen.
  3. Die zerdrückten Himbeeren und die Chia-Samen zur Kokosmilch-Mischung geben und gut umrühren.
  4. Mischung abdecken und für etwa 10 Minuten in den Kühlschrank stellen.
  5. Den Himbeer-Chia-Pudding für mindestens 2 Stunden oder über Nacht im Kühlschrank ruhen lassen.
  6. In Schalen oder Gläser füllen und nach Belieben mit zusätzlichen Himbeeren garnieren.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 160kcalCarbohydrates: 18gProtein: 4gFat: 8gSaturated Fat: 7gPolyunsaturated Fat: 0.5gMonounsaturated Fat: 2.5gSodium: 50mgPotassium: 200mgFiber: 6gSugar: 5gVitamin C: 10mgCalcium: 4mgIron: 4mg

Notes

Bewahren Sie den Pudding in luftdichten Behältern auf. Kann für 4-5 Tage im Kühlschrank aufbewahrt werden.

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