Go Back
–+ servings
der Ausgang

Herzhafter Thai-Ananas-Lachs im Ofen

Dieses Rezept für den Baked Thai Pineapple Salmon ist ein Muss für Sommerabende mit fruchtigem Genuss.
Print Recipe Pin Recipe
Prep Time 10 minutes
Cook Time 15 minutes
Total Time 25 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Hähnchen
Cuisine: Thailändisch
Calories: 172
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für den Lachs
  • 1 kg Großes Lachsfilet Kann durch Mahi-Mahi ersetzt werden.
  • Salz Nach Geschmack.
  • Pfeffer Nach Geschmack.
Für die Sauce
  • 1/2 Tasse süße Chilisauce Kann durch hausgemachte Chili-Paste ersetzt werden.
  • 4 Esslöffel Hoisinsauce Alternativen sind Sojasauce oder Teriyaki.
  • 2 Esslöffel Reisessig Kann durch weißen Essig oder Apfelessig ersetzt werden.
  • 1/4 Tasse Ananassaft Frisch ist aromatischer!
Für die Beilage
  • 1 Dose Ananasscheiben Frische Ananas kann für intensiveren Geschmack verwendet werden.
  • 3 Esslöffel Erdnüsse Kann durch Baum-Nüsse ersetzt oder weggelassen werden.
  • Koriander Kann durch Petersilie ersetzt werden.

Equipment

  • Ofen
  • Backblech
  • Antihaftfolie
  • Schüssel

Method
 

Zubereitung
  1. Ofen auf 190 °C vorheizen und Backblech mit Antihaftfolie auslegen.
  2. Lachsfilet in die Mitte der Folie legen und mit Salz und Pfeffer würzen.
  3. Ananasscheiben rund um den Lachs verteilen.
  4. Sauce aus süßer Chilisauce, Hoisinsauce, Reisessig und Ananassaft in einer Schüssel vermengen.
  5. Sauce gleichmäßig über den Lachs und die Ananas gießen.
  6. Folie verschließen, um eine versiegelte Tasche zu bilden.
  7. Backblech in den Ofen schieben und 15 Minuten backen.
  8. Folie zurückziehen und den Lachs weitere 5-10 Minuten grillen.
  9. Lachs aus dem Ofen nehmen und mit gehackten Erdnüssen und Koriander garnieren.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 172kcalCarbohydrates: 10gProtein: 25gFat: 5gSaturated Fat: 1gPolyunsaturated Fat: 2gMonounsaturated Fat: 1gCholesterol: 70mgSodium: 200mgPotassium: 350mgFiber: 1gSugar: 3gVitamin A: 300IUVitamin C: 2mgCalcium: 20mgIron: 1mg

Notes

Achte darauf, den Lachs nicht zu übergaren und die Zutaten ordentlich vorzubereiten, um Zeit zu sparen.

Tried this recipe?

Let us know how it was!