Go Back
–+ servings
Herzhafter Rindfleischeintopf Schüssel

Herzhafter Rindfleischeintopf Schüssel mit Reis

Genieße diesen herzhaften Rindfleischeintopf Schüssel, der zarte Rindernacken in einer reichhaltigen Brühe kombiniert. Ein Muss für Liebhaber der südlichen Küche!
Print Recipe Pin Recipe
Prep Time 20 minutes
Cook Time 2 hours 30 minutes
Total Time 2 hours 50 minutes
Servings: 6 Portionen
Course: Fleischgerichte
Cuisine: Südliche Küche
Calories: 450
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

  • 2 kg Rindernacken sorgt für einen reichen Geschmack und zartes Fleisch nach langem Kochen
  • 1 Esslöffel Pflanzenöl zum Anbraten
  • 1 große Zwiebel, gehackt verleiht Süße und Tiefe im Geschmack
  • 3 Stück Knoblauch, gehackt steigert das Aroma
  • 3 Stück Karotten, in Scheiben fügt natürliche Süße hinzu
  • 1 Tasse grüne Bohnen für Textur und Frische
  • 1 Tasse Maiskörner bietet Süße und Knusprigkeit
  • 2 Esslöffel Tomatenmark verleiht der Soße Reichhaltigkeit
  • 4 Tassen Rinderbrühe dient als Basis
  • 1 Tasse Wasser balanciert die Aromen
  • 1 Teelöffel geräuchertes Paprikapulver verleiht einen rauchigen Geschmack
  • 0.5 Teelöffel getrockneter Thymian fügt krautige Noten hinzu
  • 1 Teelöffel schwarzer Pfeffer für die Würze
  • Salz nach Geschmack ein Muss für die Geschmacksverstärkung
  • 2 Esslöffel Allzweckmehl für die Andickung
  • 3 Tassen weißer Reis, gekocht dient als Grundlage

Equipment

  • Schwerer Topf

Method
 

  1. Erhitze 1 Esslöffel Pflanzenöl in einem schweren Topf bei mittlerer Hitze. Brate die Rindernacken 3-4 Minuten pro Seite an, bis sie karamellisiert sind, dann herausnehmen.
  2. Gib die gehackten Zwiebeln in den Topf und brate sie 4 Minuten lang an, bis sie weich und goldbraun sind. Füge den Knoblauch hinzu und brate ihn 30 Sekunden mit.
  3. Streue das Tomatenmark in den Topf und rühre um. Koche es 1 Minute lang, bis es dunkler wird.
  4. Lege die Rindernacken zurück in den Topf und füge Karotten, grüne Bohnen, Gewürze, Rinderbrühe und Wasser hinzu. Bring es zum Kochen und lasse es 2-2.5 Stunden köcheln.
  5. Vermenge das Mehl mit einem Schuss Wasser und gieße die Mischung in den Eintopf. Lasse ihn 5-10 Minuten unbedeckt köcheln, bis er dick wird.
  6. Serviere den Eintopf heiß über dem gekochten weißen Reis. Garniere nach Belieben.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 450kcalCarbohydrates: 50gProtein: 30gFat: 15gSaturated Fat: 5gCholesterol: 80mgSodium: 500mgPotassium: 700mgFiber: 5gSugar: 5gVitamin A: 200IUVitamin C: 20mgCalcium: 50mgIron: 3mg

Notes

Dieser Eintopf eignet sich hervorragend für Meal Prep und kann sowohl im Kühlschrank als auch im Gefrierfach aufbewahrt werden.

Tried this recipe?

Let us know how it was!