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Amelia

Herzhafter Rindfleisch: Entdecken Sie das perfekte Wok-Rezept!

Ein herzhaftes Wok-Rezept mit Rindfleisch und frischem Gemüse.
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Prep Time 1 hour 15 minutes
Cook Time 1 hour 20 minutes
Total Time 1 hour 35 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Hauptgericht
Cuisine: Asiatisch
Calories: 350
Ingredients Method Nutrition Notes

Ingredients
  

  • 500 g Rindfleisch z. B. Rinderfilet oder Hüftsteak, in dünne Streifen geschnitten
  • 1 kleiner Kopf Weißkohl in feine Streifen geschnitten
  • 2 Karotten in dünne Scheiben geschnitten
  • 1 rote Paprika in Streifen geschnitten
  • 3 Frühlingszwiebeln in Ringe geschnitten
  • 3 Knoblauchzehen fein gehackt
  • 2 EL Sojasauce
  • 1 EL Sesamöl
  • 2 EL Pflanzenöl z. B. Sonnenblumenöl
  • 1 TL Ingwer frisch gerieben
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
  • 1 TL Sesamkörner optional

Method
 

  1. Das Pflanzenöl in einer großen Pfanne oder einem Wok erhitzen. Das Rindfleisch darin bei starker Hitze anbraten, bis es braun und gar ist. Aus der Pfanne nehmen und beiseite stellen.
  2. Im gleichen Wok das Sesamöl hinzufügen und den Knoblauch sowie den Ingwer kurz anbraten, bis sie aromatisch sind.
  3. Den geschnittenen Kohl, die Karotten und die Paprika hinzufügen und unter Rühren etwa 5-7 Minuten braten, bis das Gemüse weich, aber noch bissfest ist.
  4. Das Rindfleisch zurück in die Pfanne geben und die Sojasauce hinzufügen. Alles gut vermengen und für weitere 2-3 Minuten erhitzen.
  5. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und die Frühlingszwiebeln unterrühren.
  6. Vor dem Servieren mit Sesamkörnern bestreuen, wenn gewünscht.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 350kcalCarbohydrates: 10gProtein: 30gFat: 20gSaturated Fat: 3gPolyunsaturated Fat: 15gCholesterol: 70mgSodium: 800mgFiber: 3gSugar: 5g

Notes

  • Für eine schärfere Note können Sie frische Chilis oder Chilipaste hinzufügen.
  • Ersetzen Sie das Rindfleisch durch Hähnchenbrust oder Tofu für eine vegetarische Variante.

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