Schneide die großen gelben Zwiebeln in dicke, halbzoll große Ringe und mariniere sie in einer Schüssel mit Worcestershire-Sauce, Olivenöl, Tony Chachere's Gewürz und braunem Zucker. Lass die Zwiebeln für 15 Minuten ziehen.

Erhitze eine große Pfanne auf mittlerer bis niedriger Stufe. Karamellisiere die marinierten Zwiebelringe, indem du sie 10 Minuten pro Seite kochst.

Würze das Rinderhackfleisch mit dem Tony Chachere's Gewürz. Teile das Fleisch in vier Portionen und forme Patties.

Brate die Patties auf mittel-hoher Hitze für 2-3 Minuten pro Seite. Lege kurz vor Ende der Garzeit einen Käse auf jedes Patty.

Verrühre in einer Schüssel Mayonnaise, Relish, Dijon-Senf, Knoblauchpulver, Zwiebelpulver, geräuchertes Paprika und Cayennepfeffer für die Sauce.

Stelle den Burger zusammen, indem du einen karamellisierten Zwiebelring als Basis nimmst, ein Patty darauf legst, Sauce hinzufügst und einen weiteren Zwiebelring als Deckel setzt.