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Herzhafte Schwertfischhappen

Herzhafte Schwertfischhappen für jeden Anlass

Diese herzhaften Schwertfischhappen sind eine gesunde und einfache Wahl für jeden Anlass.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 10 minutes
Kühlzeit 20 minutes
Total Time 45 minutes
Servings: 4 Häppchen
Course: Fisch
Cuisine: Deutsch
Calories: 200
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für die Panade
  • 500 g frische Schwertfischsteaks Achte auf festes, feuchtes Fleisch in einer pink-beigefarbenen Farbe.
  • 100 g Paniermehl Verwende frisches oder glutenfreies Paniermehl.
  • 2 Stück Eier Schlage sie schaumig auf.
Für das Aroma
  • 1 Teelöffel Chili Pepper Für milde Schärfe, nach Geschmack anpassen.
  • 1 Teelöffel Zitronenschale Frisch ist am besten.
  • 1 Esslöffel gehackte Petersilie Kann auch durch andere Kräuter ersetzt werden.
  • nach Geschmack Salz Grundgewürz.
  • nach Geschmack Pfeffer Grundgewürz.

Equipment

  • Pfanne
  • Schüssel
  • Zange

Method
 

Zubereitung
  1. Schneide die frischen Schwertfischsteaks in gleichmäßige Würfel von etwa 3,5 cm (1,5 Zoll).
  2. In einer Schüssel kombiniere frisches Paniermehl, fein gehackten Chili Pepper, Zitronenschale und die gehackte Petersilie. Würze die Mischung mit Salz und Pfeffer.
  3. Nimm eine zweite Schüssel und schlage die Eier darin auf, bis sie schaumig sind.
  4. Tauche jedes Schwertfischstück zuerst in das geschlagene Ei und wälze die Stücke in der Paniermehl-Mischung.
  5. Erhitze Olivenöl in einer Pfanne bei mittlerer Hitze.
  6. Lege die panierten Schwertfischstücke in die Pfanne und brate sie 3-4 Minuten pro Seite, bis sie goldbraun sind.
  7. Serviere die Schwertfischhappen warm mit Zitronenspalten oder Dipsauce.

Nutrition

Serving: 1HappenCalories: 200kcalCarbohydrates: 20gProtein: 25gFat: 8gSaturated Fat: 1gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 5gCholesterol: 100mgSodium: 500mgPotassium: 300mgFiber: 1gVitamin A: 5IUVitamin C: 10mgCalcium: 20mgIron: 2mg

Notes

Achte auf die Temperatur des Öls für optimale Knusprigkeit und gar die Schwertfischhappen nicht zu lange.

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