In einer Schüssel Sojasauce, Ananassaft, Honig, Ketchup, Knoblauchpulver, Ingwerpulver, Pfeffer und Salz gut vermischen.
Das Hähnchenbrustfilet in die Marinade legen und mindestens 30 Minuten im Kühlschrank ziehen lassen.
Das Pflanzenöl in einer Pfanne erhitzen und das marinierte Hähnchen bei mittlerer Hitze 6-7 Minuten pro Seite braten, bis es durchgegart ist.
In der gleichen Pfanne die Ananasscheiben für 2-3 Minuten pro Seite grillen, bis sie leicht gebräunt sind.
Die Burgerbrötchen aufschneiden und kurz im Toaster oder in der Pfanne rösten.
Auf die Unterseite der Brötchen jeweils ein Blatt Kopfsalat legen, gefolgt von einer Hähnchenbrust, einer Ananasscheibe und einer Tomatenscheibe. Mit der Oberseite des Brötchens abschließen.