Go Back
–+ servings
Hausgemachte Haferflocken-Creme-Kekse

Hausgemachte Haferflocken-Creme-Kekse für Nostalgie-Fans

Hausgemachte Haferflocken-Creme-Kekse bringen Nostalgie in die Küche mit einer weichen, chewy Textur und süßer Cremefüllung.
Print Recipe Pin Recipe
Prep Time 20 minutes
Cook Time 10 minutes
Abkühlzeit 30 minutes
Total Time 1 hour
Servings: 12 Kekse
Course: Kekse & Plätzchen
Cuisine: Deutsch
Calories: 200
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für den Keks Teig
  • 110 g Ungesalzene Butter Raumtemperatur
  • 150 g Heller Brauner Zucker
  • 30 g Melasse Kann weggelassen werden
  • 1 Stück Ei Für vegane Variante ein Leinsamen-Ei verwenden
  • 1 Teelöffel Vanilleextrakt Kann durch Vanillepaste ersetzt werden
  • 240 g Allzweckmehl Kann durch glutenfreie Mischung ersetzt werden
  • 100 g Altmodische Haferflocken Schnelle Haferflocken können verwendet werden
  • 1 Teelöffel Backsoda Achte darauf, dass er frisch ist
  • 1 Prise Salz
Für die Vanille-Cremefüllung
  • 100 g Ungesalzene Butter Raumtemperatur
  • 200 g Puderzucker Kann reduziert werden
  • 100 ml Schlagsahne Kann durch Kokoscreme ersetzt werden
  • 1 Teelöffel Vanilleextrakt

Equipment

  • Küchenmaschine
  • Backbleche
  • Backpapier
  • Schüssel
  • Esslöffel

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Ofen auf 160 Grad Celsius vorheizen und Backbleche mit Backpapier auslegen.
  2. Die ungesalzene Butter, den hellen braunen Zucker und die Melasse in eine Schüssel geben und cremig schlagen.
  3. Das Ei und den Vanilleextrakt hinzufügen und gut vermischen.
  4. In einer separaten Schüssel die trockenen Zutaten mischen und nach und nach zur Buttermischung hinzufügen.
  5. Teig auf Backblech setzen und 9-11 Minuten backen.
  6. Kekse auf dem Blech 5 Minuten ruhen lassen und dann auf ein Kühlregal legen.
  7. Die ungesalzene Butter und den Puderzucker in einer Schüssel cremig schlagen.
  8. Schlagsahne und Vanilleextrakt hinzufügen und glatt mixen.
  9. Etwa 2 Esslöffel Füllung auf die Unterseite eines Kekses spritzen und einen zweiten Keks darauflegen.

Nutrition

Serving: 1KeksCalories: 200kcalCarbohydrates: 28gProtein: 2gFat: 10gSaturated Fat: 6gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 2gCholesterol: 30mgSodium: 150mgPotassium: 100mgFiber: 1gSugar: 15gVitamin A: 200IUCalcium: 10mgIron: 1mg

Notes

Die Kekse schmecken am besten frisch und können in einem luftdichten Behälter aufbewahrt werden.

Tried this recipe?

Let us know how it was!