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Halloween Vampirbiss Cupcakes Rezept

Das Ausgabe sollte nur die übersetzten Wörter sein.
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Prep Time 30 minutes
Cook Time 20 minutes
Abkühlzeit 10 minutes
Total Time 1 hour
Servings: 12 Cupcakes
Course: Kekse & Plätzchen
Cuisine: International
Calories: 250
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für den Teig
  • 250 g Allzweckmehl Für glutenfreie Variante glutenfreies Mehl verwenden.
  • 200 g Zucker
  • 50 g Ungesüßtes Kakaopulver
  • 1 TL Backpulver
  • 1 TL Backsoda
  • 1 Prise Salz
  • 2 Stück Große Eier Dienen als Bindemittel.
  • 120 ml Pflanzenöl
  • 240 ml Buttermilch Kann durch normale Milch oder eine Milch-Zitronensaft-Mischung ersetzt werden.
  • 1 TL Vanilleextrakt
Für die Füllung
  • 200 g Himbeer- oder Erdbeermarmelade Fungiert als 'Blut'-Füllung.
Für das Frosting
  • 125 g Ungesalzene Butter (weich) Sorgt für eine cremige Konsistenz.
  • 250 g Puderzucker
  • 100 ml Schlagsahne
  • 1 TL Lebensmittelfarbe (rot) Für blutrote Farbe.

Equipment

  • Muffinform
  • Schüssel
  • Schneebesen
  • Spatel
  • Cupcake-Corer
  • Spritzbeutel

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Ofen auf 175 °C vorheizen und Muffinform mit Papierförmchen vorbereiten.
  2. In einer großen Schüssel Mehl, Zucker, Kakaopulver, Backpulver, Backsoda und Salz vermischen.
  3. In einer separaten Schüssel Eier, Pflanzenöl, Buttermilch und Vanilleextrakt verquirlen.
  4. Nasse Zutaten zu den trockenen Zutaten hinzufügen und vorsichtig vermengen.
  5. Muffinförmchen zu zwei Dritteln mit Teig füllen und 18-20 Minuten backen.
  6. Himbeer- oder Erdbeermarmelade erhitzen, bis sie flüssig wird.
  7. Abgekühlte Cupcakes aushöhlen und ein Loch schaffen.
  8. Cupcakes mit der Marmelade füllen.
  9. Butter cremig schlagen, Puderzucker hinzufügen und vermengen, dann Schlagsahne, Vanille und Lebensmittelfarbe hinzufügen.
  10. Frosting auf die Cupcakes auftragen.
  11. Mit frischen Himbeeren garnieren.

Nutrition

Serving: 1CupcakeCalories: 250kcalCarbohydrates: 35gProtein: 3gFat: 12gSaturated Fat: 7gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 3gCholesterol: 40mgSodium: 150mgPotassium: 130mgFiber: 1gSugar: 20gVitamin A: 200IUVitamin C: 1mgCalcium: 20mgIron: 1mg

Notes

Teig nicht übermixen, Butter richtig weich verwenden, Lebensmittelfarbe anpassen, Muffinförmchen gleichmäßig füllen, Cupcake-Corer nutzen.

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