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Halloumi mit Zucchini-Pesto-Nudeln

Halloumi mit Zucchini-Pesto-Nudeln schnell und gesund

Halloumi mit Zucchini-Pesto-Nudeln ist ein schnelles und gesundes Gericht, ideal für Genießer und schnelle Mahlzeiten.
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 20 minutes
Total Time 30 minutes
Servings: 2 Portionen
Course: Abendessen
Cuisine: Gesund, Mittelmeer
Calories: 400
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für den Halloumi
  • 200 g Halloumi Kann durch Feta ersetzt werden.
Für die Zucchini-Pesto-Nudeln
  • 2 stück Zucchini Kann auch gelbe Zucchini verwendet werden.
  • 100 g Pesto Hausgemachtes oder gekauftes Pesto.
Für das Anbraten
  • 2 El Olivenöl Öl sollte heiß genug sein.
  • 2 Zehen Knoblauch Oder Knoblauchpulver.

Equipment

  • Spiralschneider
  • beschichtete Pfanne
  • Mixer oder Stabmixer

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Spiralisiere die Zucchini mit einem Spiralschneider in feine Nudeln und lege sie beiseite. Dies dauert etwa 5 Minuten.
  2. Erhitze eine beschichtete Pfanne auf mittlerer Stufe und füge ausreichend Olivenöl hinzu. Brate die Halloumi-Scheiben etwa 3-4 Minuten pro Seite, bis sie goldbraun und knusprig sind.
  3. Bereite das Pesto vor, indem du frisches Basilikum, geschälten Knoblauch und Olivenöl in einem Mixer pürierst. Mische die Zutaten für etwa 1-2 Minuten.
  4. Füge die vorbereiteten Zucchini-Nudeln in die Pfanne und gieße das Pesto darüber. Schwenke alles gut durch und erhitze die Nudeln für etwa 1-2 Minuten.
  5. Serviere die Zucchini-Pesto-Nudeln auf Tellern und lege die knusprigen Halloumi-Scheiben darauf.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 400kcalCarbohydrates: 10gProtein: 20gFat: 30gSaturated Fat: 10gPolyunsaturated Fat: 5gMonounsaturated Fat: 15gCholesterol: 60mgSodium: 800mgPotassium: 600mgFiber: 3gSugar: 5gVitamin A: 500IUVitamin C: 30mgCalcium: 600mgIron: 2mg

Notes

Am besten frisch genießen; Reste können bis zu 2 Tage im Kühlschrank aufbewahrt werden.

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