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Hähnchen Shawarma Marinade

Hähnchen Shawarma Marinade für den perfekten Geschmack

Eine einfache Hähnchen Shawarma Marinade sorgt für maximalen Geschmack.
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Prep Time 15 minutes
Marinierzeit 4 hours
Total Time 4 hours 15 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Hähnchen
Cuisine: Mittelmeer
Calories: 250
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

  • 900 g Hähnchen, in 2,5 cm Streifen geschnitten Lässt sich auch durch Lamm, Rind oder Tofu ersetzen.
  • 80 ml Natives Olivenöl Avocadoöl kann eine interessante Alternative sein.
  • 45 ml Zitronensaft Frisch gepresster Zitronensaft bringt den besten Geschmack.
  • 2 TL Zitronenschale Frische Schale ist eine bessere Wahl als konventionelle.
  • 5 g Zucker Honig oder Ahornsirup sind natürliche Alternativen.
  • 8 Zehen Knoblauch, gehackt Reduzieren Sie je nach Geschmack oder verwenden Sie gerösteten Knoblauch.
  • 5 g Räucherpaprika Normale Paprika ist eine milde Alternative.
  • 7.5 g Kreuzkümmel Keine geeignete Substitution, aber Koriander kann das Aroma ergänzen.
  • 5 g Koriander Gern frisch oder gemahlen verwenden.
  • 5 g Oregano Getrockneter Thymian passt ebenfalls gut.
  • 2 g Ingwer, gemahlen Frischer Ingwer kann verwendet werden.
  • 2 g Kurkuma Kann weggelassen werden, wenn klarerer Geschmack gewünscht ist.
  • 1 g Zimt Kann für weniger süßen Geschmack weggelassen werden.
  • 1 g Schwarzer Pfeffer Je nach Vorliebe anpassen.
  • 9 g Salz Nach diätetischen Bedürfnissen anpassen.
  • 1 g Cayennepfeffer Kann nach Belieben weggelassen werden.

Equipment

  • Schüssel
  • Löffel
  • Frischhaltefolie

Method
 

  1. In einer mittelgroßen Schüssel das native Olivenöl, den Zitronensaft, die Zitronenschale, den gehackten Knoblauch und den Zucker gut miteinander verquirlen, bis sie gut vermischt sind.
  2. Fügen Sie die trockenen Gewürze – Räucherpaprika, Kreuzkümmel, Koriander, Oregano, Ingwer, Kurkuma, Zimt, schwarzen Pfeffer, Salz und Cayennepfeffer – zur feuchten Mischung hinzu.
  3. Legen Sie das Hähnchen in eine große Schüssel oder einen wieder verschließbaren Beutel.
  4. Gießen Sie die vorbereitete Marinade über das Hähnchen und massieren Sie sie gründlich in das Fleisch ein.
  5. Decken Sie die Schüssel mit Frischhaltefolie ab oder verschließen Sie den Beutel sorgfältig. Lassen Sie das marinierte Hähnchen mindestens 4 Stunden, besser noch über Nacht, im Kühlschrank ruhen.

Nutrition

Serving: 100gCalories: 250kcalCarbohydrates: 3gProtein: 30gFat: 15gSaturated Fat: 2gPolyunsaturated Fat: 2gMonounsaturated Fat: 11gCholesterol: 70mgSodium: 800mgPotassium: 300mgFiber: 1gSugar: 1gVitamin A: 300IUVitamin C: 10mgCalcium: 50mgIron: 2mg

Notes

Frische Zutaten verwenden und nach Geschmack anpassen.

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