In einer großen Schüssel das gemahlene Hähnchen, fein gehackte Zwiebel, zerdrückten Knoblauch, Petersilie, Kreuzkümmel, Koriander, Salz und schwarzen Pfeffer gut vermengen.

Die vorbereitete Hähnchenmischung in gleichmäßige ovale Portionen formen, etwa so groß wie ein Ei.

Heize den Grill auf mittlere bis hohe Temperatur vor, etwa 200–220 °C.

Lege die geformten Hähnchen Kofta vorsichtig auf den heißen Grill und brate sie etwa 10–12 Minuten lang.

In einer separaten Schüssel den Naturjoghurt mit frisch gepresstem Zitronensaft und einer Prise Salz vermischen.

Serviere die frisch gegrillten Hähnchen Kofta heiß mit der cremigen Knoblauch Joghurtsoße an der Seite.