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Amelia

Hähnchen in Kokos-Limetten-Sauce: Leckeres Rezept entdecken!

Zartes Hähnchen in einer cremigen Kokos-Limetten-Sauce, perfekt für ein schnelles und schmackhaftes Abendessen.
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Prep Time 1 hour 15 minutes
Cook Time 1 hour 30 minutes
Total Time 1 hour 45 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Hauptgericht
Cuisine: Thailändisch
Calories: 350
Ingredients Method Nutrition Notes

Ingredients
  

  • 500 g Hähnchenbrustfilet
  • 1 Dose 400 ml Kokosmilch
  • 2 Limetten Saft und Schale
  • 2 EL Fischsauce
  • 1 EL brauner Zucker
  • 2 Knoblauchzehen fein gehackt
  • 1 Stück Ingwer ca. 2 cm, gerieben
  • 1 EL Pflanzenöl
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
  • Frischer Koriander zum Garnieren

Method
 

  1. Hähnchenbrustfilets in gleichmäßige Stücke schneiden und mit Salz und Pfeffer würzen.
  2. In einer großen Pfanne das Pflanzenöl erhitzen und die Hähnchenstücke darin von allen Seiten goldbraun anbraten. Anschließend aus der Pfanne nehmen und beiseite stellen.
  3. Im verbliebenen Öl Knoblauch und Ingwer kurz anbraten, bis sie duften.
  4. Kokosmilch, Limettensaft, Limettenschale, Fischsauce und braunen Zucker in die Pfanne geben und gut verrühren.
  5. Die angebratenen Hähnchenstücke wieder in die Pfanne geben und alles zum Kochen bringen. Die Hitze reduzieren und 15-20 Minuten köcheln lassen, bis das Hähnchen gar ist.
  6. Vor dem Servieren mit frischem Koriander garnieren.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 350kcalCarbohydrates: 6gProtein: 30gFat: 22gSaturated Fat: 18gPolyunsaturated Fat: 4gCholesterol: 70mgSodium: 500mgFiber: 1gSugar: 6g

Notes

  • Für eine schärfere Note können Sie frische Chili oder Chilipulver hinzufügen.
  • Servieren Sie das Gericht mit Basmatireis oder Quinoa, um die Sauce aufzunehmen.

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