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Hähnchen Caesar Nudelsalat

Hähnchen Caesar Nudelsalat für schnelle Abende

Ein köstlicher Hähnchen Caesar Nudelsalat, perfekt für stressige Wochentage.
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Prep Time 30 minutes
Cook Time 10 minutes
Kühlzeit 30 minutes
Total Time 1 hour 10 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Hähnchen
Cuisine: Deutsch
Calories: 450
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für das Hähnchen
  • 500 g Hähnchenbrust oder Hähnchenoberschenkel für mehr Saftigkeit
  • 2 EL Olivenöl oder jedes beliebige Pflanzenöl
  • 1 TL Knoblauchpulver oder frischer Knoblauch
Für den Salat
  • 250 g Pasta (Rotini oder Penne) Vollkornpasta empfohlen
  • 200 g Kirschtomaten oder gewürfelte Paprika
  • 100 g Römersalat auch Spinat oder gemischte Blattsalate möglich
  • 50 g Croutons selbstgemacht aus Brotresten
Für das Dressing
  • 200 g Mayonnaise oder griechischer Joghurt
  • 50 g Geriebener Parmesan ersetze im veganen Fall mit Nährhefe
  • 1 EL Dijon-Senf oder gelber Senf
  • 1 EL Zitronensaft
  • 1 TL Salz
  • 1 TL Pfeffer

Equipment

  • Pfanne
  • Topf
  • Schüssel
  • Schneebesen

Method
 

Zubereitung
  1. Hähnchenbrust plattieren, würzen und in einer Pfanne mit Olivenöl 5-7 Minuten pro Seite braten.
  2. Hähnchen nach dem Braten in kleine Würfel schneiden.
  3. Pasta in einem großen Topf mit Salzwasser 8-10 Minuten al dente kochen, dann abgießen und abkühlen.
  4. Für das Dressing Mayonnaise, Parmesan, Senf, Zitronensaft, Knoblauchpulver, Salz und Pfeffer vermengen.
  5. Abgekühlte Pasta mit dem Dressing mischen, das Hähnchen, Römersalat und Kirschtomaten hinzufügen und sanft vermengen.
  6. Salat mindestens 30 Minuten kühl stellen, vor dem Servieren Croutons hinzufügen.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 450kcalCarbohydrates: 45gProtein: 30gFat: 20gSaturated Fat: 3gPolyunsaturated Fat: 0.5gMonounsaturated Fat: 10gCholesterol: 75mgSodium: 600mgPotassium: 700mgFiber: 5gSugar: 3gVitamin A: 25IUVitamin C: 15mgCalcium: 200mgIron: 2mg

Notes

Bewahre den Salat in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank auf und füge die Croutons erst kurz vor dem Servieren hinzu.

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