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Amelia

Gyeran Bap: Entdecken Sie das einfache Rezept!

Gyeran Bap ist ein einfaches und schmackhaftes koreanisches Gericht aus Eierreis, das schnell zubereitet werden kann.
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Prep Time 1 hour 10 minutes
Cook Time 1 hour 20 minutes
Total Time 1 hour 30 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Hauptgericht
Cuisine: Koreanisch
Calories: 320
Ingredients Method Nutrition Notes

Ingredients
  

  • 2 Tassen Reis ungekocht
  • 4 große Eier
  • 1 Tasse Wasser
  • 2 Esslöffel Sojasauce
  • 1 Esslöffel Sesamöl
  • 1 Frühlingszwiebel fein gehackt
  • 1 Teelöffel Salz
  • 1 Teelöffel Pfeffer
  • 1 Teelöffel gerösteter Sesam zum Garnieren

Method
 

  1. Den Reis gründlich waschen, bis das Wasser klar ist. In einem Topf mit 2 Tassen Wasser zum Kochen bringen. Den Reis hinzufügen, abdecken und bei niedriger Hitze 15 Minuten köcheln lassen, bis das Wasser vollständig absorbiert ist.
  2. In einer Schüssel die Eier mit Sojasauce, Salz und Pfeffer verquirlen.
  3. In einer großen Pfanne das Sesamöl erhitzen und die gehackte Frühlingszwiebel hinzufügen. 1-2 Minuten anbraten, bis sie weich ist.
  4. Die verquirlten Eier in die Pfanne gießen und bei mittlerer Hitze stocken lassen, dabei gelegentlich umrühren, bis die Eier fast durchgegart sind.
  5. Den gekochten Reis in die Pfanne geben und alles gut vermengen. Weitere 2-3 Minuten braten, bis alles heiß ist.
  6. Mit geröstetem Sesam bestreuen und sofort servieren.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 320kcalCarbohydrates: 40gProtein: 12gFat: 10gSaturated Fat: 1.5gPolyunsaturated Fat: 8.5gCholesterol: 300mgSodium: 600mgFiber: 1gSugar: 1g

Notes

  • Für zusätzlichen Geschmack können Sie einen Teelöffel Gochujang (koreanische Chilipaste) in die Eiermischung geben.
  • Fügen Sie Gemüse wie Spinat oder Karotten hinzu, um das Gericht gesünder und bunter zu gestalten.

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