Bringe in einem großen Topf ausreichend gesalzenes Wasser zum Kochen. Füge die frischen grünen Bohnen hinzu und blanchiere sie für 3-4 Minuten, bis sie leuchtend grün und leicht zart sind.

Erhitze eine große Pfanne bei mittlerer Hitze und füge den grob gehackten Bacon hinzu. Brate ihn an, bis er knusprig ist, das dauert etwa 5-7 Minuten.

Lass das Baconfett in der Pfanne bei niedriger Hitze warm werden und füge die ungesalzene Butter hinzu. Lass die Butter schmelzen, dann gib den frisch gehackten Knoblauch dazu.

Nehme die blanchierten grünen Bohnen und lege sie in eine große Auflaufform. Gieße die vorbereitete süß-salzige Soße gleichmäßig über die Bohnen.

Decke die Auflaufform mit Aluminiumfolie ab und stelle sie in den vorgeheizten Ofen bei 180°C. Backe die Bohnen für 25 Minuten.

Nehme die Grüne Bohnen knacken aus dem Ofen und lasse sie kurz abkühlen. Serviere die Bohnen heiß.