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Amelia

Grilled Steak Elote Tacos: Entdecken Sie das perfekte Rezept!

Gegrillte Steak-Elote-Tacos sind eine köstliche Kombination aus zartem Rindersteak, frischem Mais und würzigen Zutaten, die in warmen Tortillas serviert werden.
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Prep Time 1 hour 30 minutes
Cook Time 1 hour 15 minutes
Total Time 1 hour 45 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Hauptgericht
Cuisine: Mexikanisch
Calories: 450
Ingredients Method Nutrition Notes

Ingredients
  

  • 500 g Rindersteak z.B. Hüftsteak
  • 4 Tortillas Weizentortillas oder Maistortillas
  • 2 Tassen frischer Mais oder 1 Dose Mais
  • 1 kleine rote Zwiebel fein gehackt
  • 1 Avocado gewürfelt
  • 100 g Feta-Käse zerbröselt
  • 1 Limette Saft und Schale
  • 2 EL Olivenöl
  • 1 TL Paprikapulver
  • 1 TL Kreuzkümmel
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
  • Frischer Koriander zum Garnieren

Method
 

  1. Das Rindersteak mit Olivenöl, Paprikapulver, Kreuzkümmel, Salz und Pfeffer marinieren. Mindestens 30 Minuten im Kühlschrank ziehen lassen.
  2. Den Grill auf hohe Hitze vorheizen. Das Steak für 4-5 Minuten pro Seite grillen, bis es die gewünschte Garstufe erreicht hat. Danach vom Grill nehmen und 5 Minuten ruhen lassen.
  3. In der Zwischenzeit den frischen Mais in einer Pfanne bei mittlerer Hitze anbraten, bis er leicht gebräunt ist. Mit Limettensaft und -schale, Salz und Pfeffer abschmecken.
  4. Die Tortillas kurz auf dem Grill oder in einer Pfanne erwärmen, bis sie weich sind.
  5. Das Steak in dünne Scheiben schneiden. Jede Tortilla mit Steak, gebratenem Mais, Zwiebel, Avocado und Feta-Käse belegen.
  6. Mit frischem Koriander garnieren und sofort servieren.

Nutrition

Serving: 1TacoCalories: 450kcalCarbohydrates: 30gProtein: 25gFat: 25gSaturated Fat: 8gPolyunsaturated Fat: 15gCholesterol: 70mgSodium: 600mgFiber: 5gSugar: 3g

Notes

  • Für eine schärfere Note können Sie gehackte Jalapeños oder eine scharfe Salsa hinzufügen.
  • Ersetzen Sie das Rindersteak durch Hähnchenbrust oder Tofu für eine vegetarische Variante.

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