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Grilled chicken pineapple skewers with honey chili glaze

Grilled Chicken Pineapple Skewers mit Honig-Chili-Glasur

Grilled chicken pineapple skewers with honey chili glaze – eine köstliche Mischung aus süßen und würzigen Aromen, perfekt für Grillpartys.
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Prep Time 30 minutes
Cook Time 15 minutes
Marinierzeit 2 hours
Total Time 2 hours 45 minutes
Servings: 4 Spieße
Course: Hähnchen
Cuisine: Grill
Calories: 300
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für die Spieße
  • 500 g Hähnchenbrustfilet Vegetarische Option: Tofu verwenden
  • 1 Stück Frische Ananas Bei Bedarf auch aus der Dose verwenden
  • 8 Stück Holzspieße Vorher einweichen, um Brennen zu vermeiden
Für die Glasur
  • 3 EL Honig Kann für vegane Option mit Ahornsirup ersetzt werden
  • 2 EL Sojasauce Tamari für glutenfreie Alternativen verwenden
  • 1 EL Limettensaft Zitronensaft ist ein guter Ersatz
  • 1 TL Chiliflocken Menge nach Geschmack anpassen
  • 1 Zehe Knoblauch Gepresst
  • 1 EL Olivenöl Kann durch neutrales Öl ersetzt werden
  • Salz und schwarzer Pfeffer Nach Geschmack verwenden

Equipment

  • Grill
  • Schüssel
  • Holzspieße
  • Küchenmesser

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Hähnchen und Ananas vorbereiten: Hähnchenbrustfilet in gleichmäßige 2-3 cm große Würfel schneiden und die Ananas ebenso in Stücke schneiden.
  2. Glasur anrühren: Honig, Sojasauce, Limettensaft, Chiliflocken, gepressten Knoblauch und Olivenöl in einer kleinen Schüssel vermengen.
  3. Hähnchen marinieren: Hähnchenstücke mit der Hälfte der Glasur in eine Schüssel legen und mindestens 30 Minuten bis zu 2 Stunden im Kühlschrank marinieren.
  4. Grill vorbereiten: Grill auf mittlere Hitze (180-200°C) vorheizen und die Grillroste sauber und eingeölt halten.
  5. Spieße aufspießen: Marinierte Hähnchen- und Ananasstücke abwechselnd auf die Holzspieße stecken.
  6. Grillen: Spieße auf den Grill legen und 10-15 Minuten lang grillen, regelmäßig wenden und mit der restlichen Glasur bestreichen.
  7. Ruhen lassen: Spieße nach dem Grillen einige Minuten ruhen lassen, bevor Sie sie servieren.

Nutrition

Serving: 1SpießCalories: 300kcalCarbohydrates: 35gProtein: 25gFat: 10gSaturated Fat: 1.5gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 6gCholesterol: 70mgSodium: 600mgPotassium: 500mgFiber: 2gSugar: 10gVitamin C: 25mgCalcium: 2mgIron: 10mg

Notes

Lassen Sie die Spieße nicht länger als 2 Stunden bei Raumtemperatur stehen. Übrig gebliebene Spieße in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank aufbewahren, wo sie bis zu 3 Tage frisch bleiben.

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