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Amelia

Grilled Chicken & Broccoli Bowls: Leckere Rezeptideen!

Gegrillte Hähnchen-Brokkoli-Schalen mit cremiger Knoblauchsauce
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Prep Time 1 hour 30 minutes
Cook Time 1 hour 20 minutes
Total Time 1 hour 50 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Hauptgericht
Cuisine: Mediterran
Calories: 350
Ingredients Method Nutrition Notes

Ingredients
  

  • 500 g Hähnchenbrustfilet
  • 300 g Brokkoli
  • 2 EL Olivenöl
  • 1 TL Paprikapulver
  • 1 TL Salz
  • 1/2 TL Pfeffer
  • 4 Knoblauchzehen gehackt
  • 200 g griechischer Joghurt
  • 2 EL Zitronensaft
  • 1 TL Honig
  • 1/2 TL getrockneter Oregano

Method
 

  1. Hähnchenbrustfilets mit Olivenöl, Paprikapulver, Salz und Pfeffer marinieren. Mindestens 30 Minuten im Kühlschrank ziehen lassen.
  2. Brokkoli in Röschen teilen und in einem Topf mit kochendem Wasser für 3-4 Minuten blanchieren. Abgießen und in Eiswasser abschrecken, um die Farbe zu erhalten.
  3. Eine Grillpfanne erhitzen und die marinierten Hähnchenbrustfilets von beiden Seiten für jeweils 6-7 Minuten grillen, bis sie durchgegart sind. Nach dem Grillen 5 Minuten ruhen lassen und dann in Scheiben schneiden.
  4. Für die cremige Knoblauchsauce den gehackten Knoblauch, griechischen Joghurt, Zitronensaft, Honig und Oregano in einer Schüssel gut vermengen.
  5. In Schalen anrichten: Brokkoli und Hähnchen aufteilen und mit der Knoblauchsauce beträufeln.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 350kcalCarbohydrates: 8gProtein: 30gFat: 20gSaturated Fat: 3gPolyunsaturated Fat: 15gCholesterol: 80mgSodium: 600mgFiber: 2gSugar: 5g

Notes

  • Für eine schärfere Note können Sie etwas Cayennepfeffer zur Marinade hinzufügen.
  • Statt Brokkoli können auch grüne Bohnen oder Zucchini verwendet werden.

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