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Grill-Piri-Piri-Hähnchen für ein Geschmackserlebnis

Dieses Grill-Piri-Piri-Hähnchen bringt eine explosive Geschmackserfahrung auf den Tisch.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 40 minutes
Ruhen lassen 10 minutes
Total Time 1 hour 5 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Hähnchen
Cuisine: Portugiesisch
Calories: 450
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für das Marinade
  • 5 langrote Chilis Ersetzen Sie sie bei Bedarf durch Fresno-Chilis.
  • 3-5 Thai-Rote Chilis Für einen milderen Geschmack entfernen Sie die Samen.
  • 6 Knoblauchzehen Verwenden Sie frischen Knoblauch für das beste Aroma.
  • 1 EL Paprika Reduzieren Sie auf 1 TL, wenn Sie geräucherte Paprika verwenden.
  • 1 Zitrone Frisch gepresst.
  • 2 TL koscheres Salz Verstärkt den Gesamtgeschmack.
  • 2 TL frisch gemahlener schwarzer Pfeffer Fügt aromatische Schärfe hinzu.
  • 0.25 Tasse Olivenöl Verwenden Sie extra natives Olivenöl für mehr Geschmack.
Für das Hähnchen
  • 1.5-2 kg ganzes Hähnchen Spatchcocking sorgt für gleichmäßiges Garen.

Equipment

  • Grill

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Heizen Sie Ihren Grill auf mittelhohe Temperatur (ca. 200-220 °C) vor. Überprüfen Sie das Grillrost und ölen Sie es leicht ein.
  2. Mischen Sie alle Zutaten für die Piri Piri Soße in einer Küchenmaschine, bis eine glatte Soße entsteht.
  3. Spatchcocken Sie das Hähnchen, indem Sie das Rückgrat entfernen und es plattdrücken.
  4. Marinieren Sie das Hähnchen mit Olivenöl, koscherem Salz und schwarzem Pfeffer. Lassen Sie es für 15 Minuten ruhen.
  5. Grillen Sie das Hähnchen 20-25 Minuten mit der Hautseite nach oben, bestreichen Sie es alle 5-10 Minuten mit der Piri Piri Soße.
  6. Drehen Sie das Hähnchen um und grillen Sie es für 10-15 Minuten weiter. Bieten Sie erneut Piri Piri Soße an.
  7. Lassen Sie das Hähnchen 10 Minuten ruhen, bevor Sie es aufschneiden und servieren.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 450kcalCarbohydrates: 7gProtein: 35gFat: 30gSaturated Fat: 5gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 24gCholesterol: 95mgSodium: 800mgPotassium: 530mgFiber: 1gSugar: 1gVitamin A: 1000IUVitamin C: 30mgCalcium: 20mgIron: 1.5mg

Notes

Achten Sie darauf, die Thai-Roten Chilis nach Ihrem Geschmack anzupassen und die Grilltemperatur konstant zu halten.

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