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–+ servings
der Ausgang

Grill den perfekten Ausgang mit Pulpo

Genießen Sie den köstlichen Oktopus mit mediterraner Marinade für ein perfektes Geschmackserlebnis.
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Prep Time 1 hour
Cook Time 40 minutes
Ruhenlassen 5 minutes
Total Time 1 hour 45 minutes
Servings: 4 Personen
Course: Fisch
Cuisine: Mediterran
Calories: 150
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für den Oktopus
  • 1 kg Oktopus vorher gereinigt und zart gemacht
Für die Marinade
  • 4 EL Olivenöl oder Avocadoöl
  • 3 ZEHEN Knoblauch frisch gehackt oder Knoblauchpulver
  • 1 TL Getrockneter Oregano frisch, wenn vorhanden
  • 1 STÜCK Zitrone frischer Zitronensaft empfohlen
  • nach Geschmack Salz
  • nach Geschmack Pfeffer

Equipment

  • Grill
  • Schüssel
  • Zangen
  • Kochtopf
  • Küchenpapier
  • Luftdichter Behälter

Method
 

Zubereitung
  1. Oktopus unter kaltem Wasser abspülen, Schnabel und Innereien entfernen. Kochen bei mittlerer Hitze für 30-40 Minuten oder mit Salz einreiben für 5-10 Minuten. Abspülen und abtropfen lassen.
  2. In einer Schüssel Olivenöl, gehackten Knoblauch, Zitronensaft, Oregano, Salz und Pfeffer vermengen.
  3. Den Oktopus in eine Schale legen und die Marinade darübergießen. Abdecken und mindestens 1 Stunde im Kühlschrank ruhen lassen.
  4. Grill auf mittelhohe Temperatur vorheizen (ca. 200°C).
  5. Oktopus aus der Marinade nehmen, überschüssige Marinade abtropfen lassen und auf den Grill legen. 15-20 Minuten pro Seite grillen.
  6. Gegrillten Oktopus auf eine Servierplatte übertragen und 5 Minuten ruhen lassen, dann servieren.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 150kcalProtein: 25gFat: 7gSaturated Fat: 1gPolyunsaturated Fat: 2gMonounsaturated Fat: 4gCholesterol: 60mgSodium: 400mgPotassium: 500mgVitamin C: 15mgCalcium: 5mgIron: 2mg

Notes

Kombinieren Sie den Oktopus mit frischem Gemüse oder einem Salat für ein gesundes Menü.

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