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Griechischer Tomatenreis

Griechischer Tomatenreis – Einfaches Rezept für jeden Tag

Griechischer Tomatenreis (Ntomatorizo) ist eine köstliche, gesunde Beilage aus aromatischen Tomaten und Gewürzen, perfekt für jeden Tag.
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 30 minutes
Ruhen 5 minutes
Total Time 45 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Beilagen
Cuisine: Griechisch
Calories: 250
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für den Reis
  • 300 g Langkornparboiled Reis sorgt für perfekte Konsistenz und ist weniger klebrig
  • 750 ml Wasser oder Gemüsebrühe für besseren Geschmack
Für die aromatische Basis
  • 3 EL Olivenöl fügt gesunde Fette hinzu
  • 1 Stück Kleine Zwiebel gehackt
  • 2 Stück Knoblauchzehen gehackt
  • 5-6 Stück Allgewürz ganz
  • 5-6 Stück Nelken ganz
  • 2 Stück Lorbeerblätter vor dem Servieren entfernen
Für die Erdnussbasis
  • 2 EL Doppelt konzentrierte Tomatenpaste für intensiven Geschmack
  • 1 Stück Kleine reife Tomate gerieben
  • 1/2 TL Zucker balanciert die Säure

Equipment

  • Auflaufform

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Ofen auf 200°C vorheizen.
  2. Olivenöl in einem mittelgroßen Topf erhitzen, Zwiebel und Knoblauch darin 3–4 Minuten anbraten.
  3. Gewürze und Tomatenabrieb hinzufügen, gut verrühren und 1–2 Minuten kochen.
  4. Wasser oder Gemüsebrühe hinzufügen, Zucker, Salz und Pfeffer dazugeben, 5 Minuten köcheln lassen.
  5. Reis in Auflaufform verteilen, Tomatensauce vorsichtig übergießen und leicht umrühren.
  6. Für 30 Minuten im Ofen backen, alle 10 Minuten umrühren.
  7. Nach dem Backen Lorbeerblätter entfernen und warm servieren.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 250kcalCarbohydrates: 50gProtein: 5gFat: 6gSaturated Fat: 1gPolyunsaturated Fat: 0.5gMonounsaturated Fat: 4gSodium: 400mgPotassium: 400mgFiber: 2gSugar: 3gVitamin A: 10IUVitamin C: 15mgCalcium: 40mgIron: 2mg

Notes

Dieses Rezept ist anpassbar, füge Fleisch oder Gemüse nach Wunsch hinzu.

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