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Griechischer Joghurt Bananen Muffins

Griechischer Joghurt Bananen Muffins für jeden Tag

Leckere und gesunde Griechischer Joghurt Bananen Muffins. Perfekt für Snacks und Frühstück!
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 20 minutes
Abkühlzeit 5 minutes
Total Time 35 minutes
Servings: 12 Muffins
Course: Frühstück
Cuisine: Griechisch
Calories: 130
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für die Muffins
  • 3 Stück Reife Bananen Überreife Bananen sind ideal für das beste Ergebnis.
  • 200 g Griechischer Joghurt Kann durch Naturjoghurt ersetzt werden.
  • 50 g Honig Kann durch Ahornsirup ersetzt werden.
  • 1 Stück Großes Ei Bindet die Zutaten zusammen.
  • 1 TL Vanilleextrakt Für die besten Ergebnisse verwende reinen Vanilleextrakt.
  • 250 g Weizenmehl Kann durch Vollkorn- oder glutenfreies Mehl ersetzt werden.
  • 1 TL Backsoda Essentiell für die Lockerung.
  • 1 Prise Salz Balanciert die Aromen.
Für optionale Zutaten
  • 150 g Schokoladenstückchen Für einen süßen Geschmack.
  • 100 g Nüsse Walnüsse oder Pekannüsse sind hervorragende Optionen.
  • 100 g Getrocknete Früchte Rosinen oder Cranberries passen gut.

Equipment

  • Muffinblech
  • Schüssel
  • Schneebesen
  • Kartoffelstampfer

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Ofen auf 190 °C vorheizen und Muffinblech vorbereiten.
  2. Bananen schälen und in einer Schüssel zerdrücken.
  3. Griechischen Joghurt, Honig, Ei und Vanilleextrakt zu den Bananen hinzufügen und gut vermischen.
  4. In einer separaten Schüssel Mehl, Backsoda und Salz mischen.
  5. Die feuchte Mischung unter die trockenen Zutaten falten.
  6. Optional Schokoladenstückchen, Nüsse oder getrocknete Früchte hinzufügen.
  7. Den Teig gleichmäßig in Muffinförmchen verteilen.
  8. Muffins für 18–20 Minuten backen.
  9. Muffins aus dem Ofen nehmen und 5 Minuten abkühlen lassen.

Nutrition

Serving: 1MuffinCalories: 130kcalCarbohydrates: 20gProtein: 4gFat: 5gSaturated Fat: 1gPolyunsaturated Fat: 0.5gMonounsaturated Fat: 2gCholesterol: 30mgSodium: 150mgPotassium: 150mgFiber: 1gSugar: 8gVitamin A: 100IUVitamin C: 3mgCalcium: 30mgIron: 1mg

Notes

Variiere die optionalen Zutaten nach deinem Geschmack.

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