In einer großen Schüssel den nichtfettigen griechischen Joghurt, die Eier, die Milch und den Vanilleextrakt gut verquirlen, bis eine glatte Mischung entsteht.

In einer separaten Schüssel das Allzweckmehl, den Zucker, das Backpulver und das koschere Salz vermengen.

Die trockenen Zutaten vorsichtig in die Schüssel mit den feuchten Zutaten geben und sanft falten.

Das Waffeleisen auf mittlerer bis hoher Temperatur vorheizen und leicht mit Öl besprühen oder einreiben.

Gib eine angemessene Menge Teig in die Mitte des vorgeheizten Waffeleisens und lasse die Waffeln für etwa 2-3 Minuten backen.

Wiederhole den Vorgang mit dem restlichen Teig und lasse die Waffeln nach dem Backen kurz abkühlen.

Serviere die Waffeln sofort, garniert mit frischen Beeren und einem Spritzer Ahornsirup.