Griechische Hähnchen-Souvlaki-Scharrbrett mit Feta

Entdecke das Griechische Hähnchen-Souvlaki-Scharrbrett mit Feta, ein gesundes, proteinreiches und vielseitiges Rezept.

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Prep Time 30

Cook Time 10

Marinierzeit 30

Total Time 1 10

Servings: 4 Portionen

Course: Hähnchen

Cuisine: Griechisch

Calories: 450

Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients

Für das Hähnchen

500 g Hähnchenbrust Hühnchenschenkel können verwendet werden.
4 Tbsp Olivenöl Hochwertig, nativ gepresst.
2 Tbsp Zitronensaft Frisch gepresst.
1 Zehe Knoblauch Nach Belieben.
2 tsp Getrockneter Oregano Kann ersetzt werden.
1 tsp Paprika Optional geräuchert.
1 tsp Salz Nach Geschmack.
0.5 tsp Schwarzer Pfeffer Nach Geschmack.
8 Stk Holzspieße Vor dem Grillen in Wasser einweichen.

Für den Feta-Dip

200 g Feta-Käse Kann durch Ricotta ersetzt werden.
100 g Naturjoghurt Fettfreie Optionen sind möglich.
2 Tbsp Frischer Dill Kann durch Petersilie ersetzt werden.

Für die Beilagen

4 Stk Warme Pita-Brote Naan als Alternative.
200 g Frisches Gemüse Tomaten, Gurken, geröstete Paprika.
100 g Kalamata-Oliven Können ersetzt werden.

Equipment

Grill
Mixer
Schüssel

Method

Zubereitung

Marinade zubereiten: Vermische Olivenöl, Zitronensaft, Knoblauch, Oregano, Paprika, Salz und Pfeffer. Hähnchenbrust würfeln und in die Marinade geben. 30 Minuten bis 24 Stunden im Kühlschrank marinieren.
Spieße vorbereiten: Eingeweichte Holzspieße mit marinierten Hähnchenstücken bestücken.
Hähnchen grillen: Grill auf 200-220 °C vorheizen und Hähnchen 8–10 Minuten grillen, bis sie durchgegrillt sind.
Feta-Dip zubereiten: Feta, Joghurt, Olivenöl, Zitronenschale, Zitronensaft, Knoblauch und Dill in Mixer pürieren.
Scharrbrett zusammenstellen: Gegrillte Spieße auf einem Servierteller anrichten, Feta-Dip und Gemüse hinzufügen.
Garnierung: Scharrbrett mit frischen Kräutern dekorieren und sofort servieren.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 450kcalCarbohydrates: 30gProtein: 35gFat: 25gSaturated Fat: 7gPolyunsaturated Fat: 5gMonounsaturated Fat: 10gCholesterol: 85mgSodium: 900mgPotassium: 600mgFiber: 3gSugar: 2gVitamin A: 500IUVitamin C: 15mgCalcium: 200mgIron: 2mg

Notes

Lasse das Hähnchen für mehr Geschmack marinieren und experimentiere mit Gemüsevariationen für Geschmack und visuelle Vielfalt.

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