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Griechische gefüllte Tomaten

Griechische gefüllte Tomaten für deinen Sommergenuss

Ein köstliches Rezept für griechische gefüllte Tomaten, vollgepackt mit frischen Aromen und gesunden Zutaten.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 45 minutes
Abkühlzeit 5 minutes
Total Time 1 hour 5 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Beilagen
Cuisine: Griechisch
Calories: 300
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für die Füllung
  • 200 g Langkörniger weißer Reis oder Arborio
  • 50 g Pinienkerne oder gehackte Mandeln
  • 100 g Feta-Käse optional als Topping
  • 100 g Oliven deiner Wahl
  • 50 g Frische Kräuter Petersilie, Minze, Dill
Für die Tomaten
  • 6 mittelgroße Tomaten Rinder- oder Erbstücktomaten
  • 200 g Zerkleinerte Tomaten aus der Dose oder Flasche
  • 2 stück Kartoffeln optional

Equipment

  • Auflaufform
  • Topf
  • Schüssel
  • Löffel
  • Alufolie

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Ofen auf 180 °C vorheizen und Tomaten vorbereiten. Oberseiten der Tomaten abschneiden und mit einem Löffel aushöhlen.
  2. Reis in leicht gesalzenem Wasser für etwa 10 Minuten halbgar kochen. Mit Kräutern, Pinienkernen, zerkleinerten Tomaten und Oliven vermengen.
  3. Füllung in die hohlen Tomaten löffeln und optional Kartoffeln in Würfel schneiden und um die Tomaten herum platzieren.
  4. Olivenöl über die gefüllten Tomaten und Kartoffeln gießen, mit Aluminiumfolie abdecken und 30 Minuten backen.
  5. Folien abnehmen und für weitere 15 Minuten backen, bis die Oberflächen karamellisieren.
  6. Abkühlen lassen und servieren. Mit frischem Salat und Brot anrichten.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 300kcalCarbohydrates: 40gProtein: 8gFat: 12gSaturated Fat: 3gPolyunsaturated Fat: 2gMonounsaturated Fat: 7gCholesterol: 10mgSodium: 600mgPotassium: 700mgFiber: 5gSugar: 7gVitamin A: 500IUVitamin C: 20mgCalcium: 150mgIron: 2mg

Notes

Achte darauf, die Tomaten gut abzudecken, um Austrocknung zu vermeiden. Vorzubereiten ist möglich, um die Aromen durchziehen zu lassen.

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