Erwärmen Sie 240 ml Milch in der Mikrowelle oder auf dem Herd, bis sie warm, aber nicht heiß ist. Mischen Sie die warme Milch mit 50 g Zucker und 10 g Trockenhefe in einer Schüssel und lassen Sie die Mischung 10-15 Minuten stehen, bis sie schaumig wird.

Fügen Sie 2 zimmerwarme Eier und 80 g weiche Butter hinzu und verrühren Sie alles gut.

Streuen Sie 1 TL Salz über die Mischung und fügen Sie 240 g Brotmehl hinzu.

Rühren Sie langsam mit einem Holzlöffel, bis sich der Teig zu formen beginnt.

Bestäuben Sie Ihre Arbeitsfläche leicht mit Mehl und geben Sie den Teig darauf. Kneten Sie den Teig etwa 3-5 Minuten lang, bis er glatt und elastisch ist.

Legen Sie den Teig in eine großzügig gefettete Schüssel und decken Sie ihn mit einem sauberen Küchenhandtuch ab. Lassen Sie den Teig an einem warmen Ort 1,5 Stunden ruhen.

Stellen Sie den Teig auf eine bemehlte Fläche und rollen Sie ihn zu einem Rechteck von etwa 35x45 cm aus. Verteilen Sie 80 g weiche Butter gleichmäßig auf dem Teig.

Streuen Sie 100 g braunen Zucker, 30 g schwarzes Kakaopulver, 1 TL Zimt und 150 g zerbröselte Oreos gleichmäßig über die Butter.

Rollen Sie den Teig von der langen Seite her fest auf und schneiden Sie ihn in 12 gleich große Stücke.

Legen Sie die Stücke in eine gefettete Backform und decken Sie sie erneut mit einem Tuch ab. Lassen Sie die Zimtschnecken für 45-60 Minuten ruhen.

Heizen Sie den Ofen auf 190 °C vor. Backen Sie die Zimtschnecken für 14-18 Minuten.

Vermischen Sie in einer Schüssel 120 g Puderzucker, 40 g weiche Butter, 1 TL Vanilleextrakt und genügend Sahne oder Milch, um eine cremige Konsistenz zu erreichen.