Gochujang Pasta in nur 20 Minuten zubereiten

Dieses Gochujang Pasta Rezept bietet eine cremige und würzige Option für ein schnelles Abendessen.

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Prep Time 10

Cook Time 10

Total Time 20

Servings: 4 portionen

Course: Bestes Rezept

Cuisine: Koreanisch

Calories: 450

Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients

Für die Pasta

1 lb Pasta Große Rigatoni werden empfohlen; glutenfreie Pasta ist ebenfalls eine tolle Option.
0.5 Tasse Pasta Wasser Reservieren, um die Sauce zu verdicken.

Für die Sauce

1 Teelöffel Olivenöl Verhindert, dass die Pasta klebt.
2 Esslöffel Butter Kann durch vegane Butter oder Olivenöl ersetzt werden.
4-6 Zehen Knoblauch Gehackt.
2 Esslöffel Gochujang Für extra Schärfe auf 3 Esslöffel erhöhen.
1 Tasse schwere Sahne Kann durch vegane Sahne oder Kokosmilch ersetzt werden.
0.25 Teelöffel Salz
0.25 Teelöffel geräucherter Paprika Optional.

Für das Topping

0.25 Tasse Parmesan-Käse Frisch gerieben; veganer Parmesan als Alternative.
Schwarzer Pfeffer Nach Geschmack.

Equipment

großer Topf

Method

Schritt-für-Schritt-Anleitung für Gochujang Pasta

Bringen Sie in einem großen Topf gesalzenes Wasser zum Kochen und fügen Sie die Pasta hinzu. Kochen Sie sie bis sie al dente sind, etwa 8-10 Minuten. Reservieren Sie ½ Tasse des Nudelwassers und lassen Sie die Pasta abtropfen.
Erhitzen Sie den gleichen Topf bei mittlerer Hitze und geben Sie 2 Esslöffel Butter hinzu. Fügen Sie 4-6 gehackte Knoblauchzehen hinzu und sautieren Sie für 30 Sekunden bis 1 Minute.
Fügen Sie 2 Esslöffel Gochujang zur Knoblauchmischung hinzu und rühren Sie gut um. Lassen Sie die Mischung bei mittlerer Hitze für 1-2 Minuten toasten.
Gießen Sie 1 Tasse schwere Sahne und die Hälfte des reservierten Nudelwassers in den Topf. Fügen Sie ¼ Teelöffel Salz und frisch gemahlenen schwarzen Pfeffer hinzu.
Geben Sie die abgetropfte Pasta und ¼ Tasse frisch geriebenen Parmesan in die Sauce und rühren Sie gut durch.
Passen Sie die Gewürze nach Belieben an und servieren Sie die Pasta sofort, garniert mit zusätzlichem Parmesan.

Nutrition

Serving: 1portionCalories: 450kcalCarbohydrates: 55gProtein: 12gFat: 20gSaturated Fat: 10gPolyunsaturated Fat: 2gMonounsaturated Fat: 6gCholesterol: 40mgSodium: 330mgPotassium: 250mgFiber: 3gSugar: 2gVitamin A: 500IUVitamin C: 1mgCalcium: 100mgIron: 2mg

Notes

Hochwertige Pasta wählen und Nudelwasser aufbewahren, um die Sauce zu verdünnen.

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