Gochujang-Pasta für schnelle, würzige Genussmomente

Gochujang-Pasta ist eine cremige, würzige Delikatesse, die in nur 20 Minuten zubereitet werden kann.

Print Recipe Pin Recipe

Prep Time 10

Cook Time 10

Total Time 20

Servings: 2 Portionen

Course: Bestes Rezept

Cuisine: Asiatisch

Calories: 650

Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients

Für die Pasta

200 g Pasta Verwendet glutenfreie Pasta für eine glutenfreie Option.
1/2 Tasse Pasta Wasser Aufbewahren, um die Sauce zu verfeinern.

Für die Sauce

2 EL Olivenöl Verbessert den Geschmack.
1 EL Butter Kann durch vegane Butter ersetzt werden.
2 Zehen Knoblauch Immer fein hacken.
2 EL Gochujang Menge nach Schärfewunsch anpassen.
200 ml Schlagsahne Alternativ vegane Sahne oder Kokosmilch verwenden.
1 TL Salz Nach Belieben anpassen.
1 TL Räucherpulver Optional, für eine rauchige Note.
50 g Parmesan Käse Veganen Parmesan als Alternative verwenden.

Equipment

Topf
Pfanne
Löffel

Method

Schritt-für-Schritt-Anleitung

Bringe einen großen Topf mit gesalzenem Wasser zum Kochen und koche die Pasta nach Verpackungsanweisung al dente, hebe etwa ½ Tasse des Nudelwassers auf und gieße die Pasta ab.
Erhitze die restlichen Olivenöl und die Butter bei mittlerer Hitze und füge den fein gehackten Knoblauch hinzu. Brate ihn für 1–2 Minuten, bis er goldbraun ist.
Gib das Gochujang in den Topf und rühre es gut unter. Lass die Mischung für 1-2 Minuten toasten.
Füge die Schlagsahne und die Hälfte des aufgehobenen Nudelwassers hinzu und rühre bis die Sauce glatt und cremig ist. Köcheln lassen.
Füge die gekochte Pasta in die Sauce ein und vermenge alles. Koche zusammen für 2–3 Minuten.
Richte die Gochujang-Pasta auf Tellern an und garniere sie mit frisch geriebenem Parmesan.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 650kcalCarbohydrates: 70gProtein: 15gFat: 30gSaturated Fat: 15gPolyunsaturated Fat: 5gMonounsaturated Fat: 10gCholesterol: 30mgSodium: 800mgPotassium: 500mgFiber: 5gSugar: 4gVitamin A: 500IUVitamin C: 2mgCalcium: 150mgIron: 2mg

Notes

Vermeide es, die Pasta mehrmals einzufrieren und aufzutauen.

Tried this recipe?

Let us know how it was!