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Gochujang Miso Hähnchenschenkel für jeden Tag

Dieses köstliche Rezept für Gochujang Miso Hähnchenschenkel vereint würzige und süße Aromen und ist einfach zuzubereiten.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 30 minutes
Total Time 45 minutes
Servings: 4 Hähnchenschenkel
Course: Hähnchen
Cuisine: Koreanisch
Calories: 300
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für die Marinade
  • 2 EL Gochujang
  • 2 EL Miso-Paste
  • 3 EL Sojasauce glutenfrei, falls nötig
  • 2 EL Honig oder Ahornsirup
  • 2 EL Reisessig oder Apfelessig
  • 1 EL Sesamöl oder Olivenöl
  • 3 ZEH Knoblauch (gehackt)
  • 1 TL Ingwer (gerieben) oder gemahlener Ingwer
  • nach Geschmack Salz
  • nach Geschmack Pfeffer
Für das Hähnchen
  • 4 Stück Hähnchenschenkel (mit Knochen und Haut)
Für die Garnitur
  • 2 EL Sesamkörner
  • 2 Stück Frühlingszwiebeln gehackt

Equipment

  • Schüssel
  • Backofen
  • Auflaufform
  • Löffel
  • Fleischthermometer

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Marinade zubereiten: Vermenge in einer Schüssel Gochujang, Miso-Paste, Sojasauce, Honig, Reisessig, Sesamöl, gehackten Knoblauch und geriebenen Ingwer. Rühre alles gut um.
  2. Hähnchen marinieren: Lege die Hähnchenschenkel in einen Beutel oder eine Schüssel und gieße die Marinade darüber. Abdecken und 30 Minuten bis über Nacht im Kühlschrank marinieren.
  3. Ofen vorheizen: Heize den Backofen auf 200 °C vor.
  4. Backform vorbereiten: Fette eine Auflaufform leicht mit Öl ein.
  5. Hähnchen anrichten: Lege die Hähnchenschenkel mit der Hautseite nach oben in die vorbereitete Backform.
  6. Würzen: Füge Salz und Pfeffer hinzu.
  7. Backen: Backe die Hähnchenschenkel 25-30 Minuten lang.
  8. Gratinieren (optional): Grill die Hähnchenschenkel für 2-3 Minuten.
  9. Garnieren: Bestreue die Hähnchenschenkel mit Sesamkörnern und Frühlingszwiebeln.
  10. Servieren: Richte die Hähnchenschenkel an und serviere sie mit Beilagen.

Nutrition

Serving: 1HähnchenschenkelCalories: 300kcalCarbohydrates: 10gProtein: 25gFat: 20gSaturated Fat: 5gPolyunsaturated Fat: 8gMonounsaturated Fat: 5gCholesterol: 80mgSodium: 700mgPotassium: 300mgFiber: 1gSugar: 5gVitamin A: 200IUVitamin C: 2mgCalcium: 20mgIron: 1mg

Notes

Die Reste können bis zu 3 Tage im Kühlschrank aufbewahrt werden und bis zu 3 Monate im Gefrierfach.

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