Go Back
–+ servings
Glutenfreie weiche Brezelbissen

Glutenfreie weiche Brezelbissen in 20 Minuten

Genießen Sie glutenfreie weiche Brezelbissen, die schnell und einfach zuzubereiten sind, ohne Hefe.
Print Recipe Pin Recipe
Prep Time 20 minutes
Cook Time 15 minutes
Total Time 35 minutes
Servings: 4 Brezelbissen
Course: Kekse & Plätzchen
Cuisine: Deutsch
Calories: 150
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für den Teig
  • 2 Tassen Glutenfreies Allzweckmehl Verwenden Sie GFJules oder ähnliche Mischungen mit Xanthan.
  • 1 Teelöffel Koshersalz Kann durch Meersalz ersetzt oder weggelassen werden.
  • 1 Teelöffel Backpulver Stellen Sie sicher, dass es glutenfrei ist.
  • 1 Tasse Naturjoghurt Für milchfrei, verwenden Sie milchfreien Joghurt.
Für das Badesalz
  • 1 Eßlöffel Backsoda
  • 4 Tassen Wasser
Für das Topping
  • 2 Eßlöffel Kristallzucker Für die Zimtzucker-Variante, optional.
  • 1 Teelöffel Gemahlener Zimt
  • 2 Eßlöffel Geschmolzene Butter Für milchfrei, verwenden Sie milchfreie Butter.

Equipment

  • Backblech
  • großer Topf
  • Schüssel
  • Schaumlöffel

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Ofen auf 200 °C vorheizen und ein Backblech mit Backpapier auslegen.
  2. In einer Schüssel das glutenfreie Allzweckmehl, Backpulver und Koshersalz mischen. Naturjoghurt hinzugeben und gut vermengen.
  3. Den Teig auf eine leicht bemehlte Fläche geben und etwa eine Minute kneten. In vier gleich große Stücke teilen.
  4. Jedes Teigstück zu einem langen Strang von 20-25 cm rollen und in gleichmäßige Stücke von rund 2,5 cm schneiden.
  5. Wasser in einem großen Topf zum Kochen bringen, Backsoda hinzufügen und leicht simmern lassen. Brezelbissen für 10 Sekunden in das Wasserbad tauchen.
  6. Brezelbissen mit einem Schaumlöffel entnehmen und auf das Backblech legen. Gesalzene Brezelbissen mit grobem Salz bestreuen. 15 Minuten backen.
  7. Für die Zimtzucker-Variante Zimt und Kristallzucker vermengen. Nach dem Backen die Brezelbissen in geschmolzener Butter tauchen und in der Zimtzucker-Mischung rollen.
  8. Frisch und warm servieren, idealerweise mit Senf oder Käse.

Nutrition

Serving: 1BrezelCalories: 150kcalCarbohydrates: 25gProtein: 3gFat: 5gSaturated Fat: 2gCholesterol: 5mgSodium: 220mgPotassium: 50mgFiber: 1gSugar: 1gCalcium: 2mgIron: 5mg

Notes

Testing these gluten-free soft pretzel bites is a must! They are ideal for sharing with friends and family.

Tried this recipe?

Let us know how it was!