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Glutenfreie Kekse

Glutenfreie Kekse in 25 Minuten selbst backen

Backen Sie köstliche glutenfreie Kekse in nur 25 Minuten! Diese fluffigen Leckereien sind einfach zuzubereiten und ideal für die ganze Familie.
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 15 minutes
Abkühlzeit 5 minutes
Total Time 25 minutes
Servings: 10 Kekse
Course: Kekse & Plätzchen
Cuisine: Deutsch
Calories: 150
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für den Teig
  • 200 g glutenfreies Mehl-Mischung 1:1 Backmischung mit Xanthan Gummi
  • 1 TL Backpulver Wichtig für das Aufgehen der Kekse
  • 1 Prise Salz Hebt den Geschmack hervor
  • 100 g ungesalzene Butter Kalte Butter für das beste Ergebnis
  • 100 ml Milch Kann alternativ durch Pflanzenmilch ersetzt werden

Equipment

  • Schüssel
  • Schneebesen
  • Backblech
  • Backpapier
  • Löffel

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. In einer großen Schüssel das glutenfreie Mehl, Backpulver und Salz gründlich vermengen.
  2. Kaltes Butterstückchen in die Mehlmischung geben und mit den Fingerspitzen sanft die Mischung kneten.
  3. Milch in die Mischung gießen und vorsichtig umrühren, bis die Zutaten verbunden sind.
  4. Heizt den Backofen auf 220 °C vor und teilt den Teig in gleich große Portionen.
  5. Die Kekse 12 bis 15 Minuten lang backen, bis sie goldbraun sind.
  6. Lasst die Kekse ein paar Minuten auf dem Blech abkühlen, bevor ihr sie auf ein Kuchengitter legt.

Nutrition

Serving: 1KeksCalories: 150kcalCarbohydrates: 20gProtein: 2gFat: 7gSaturated Fat: 4gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 2gCholesterol: 30mgSodium: 100mgPotassium: 50mgFiber: 1gSugar: 5gVitamin A: 100IUCalcium: 15mgIron: 1mg

Notes

Diese Kekse sind einfach zuzubereiten und können nach Belieben variiert werden, zum Beispiel mit Schokolade oder Kräutern.

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