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Glutenfreie Erdnussbutter Schokoladenkekse

Diese glutenfreien Erdnussbutter-Schokoladenkekse sind schnell zubereitet und bieten ein unwiderstehliches Geschmackserlebnis.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 12 minutes
Abkühlzeit 10 minutes
Total Time 37 minutes
Servings: 12 Kekse
Course: Kekse & Plätzchen
Cuisine: Glutenfrei
Calories: 150
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für den Teig
  • 1 Tasse Erdnussbutter nutzen Sie natürliche oder cremige Sorten für die beste Konsistenz
  • 1 Tasse Brauner Zucker oder Kokoszucker für eine gesündere Option
  • 1 Stück Ei oder ein Leinsamen-Ei für eine vegane Alternative
  • 1 Tasse Glutenfreies Mehl eine Mischung mit Xanthan-Gummi verwenden
  • 1 Tasse Schokoladenstückchen dunkle Schokoladenstückchen für weniger Süße
  • 1 Teelöffel Backnatron stellen Sie sicher, dass es frisch ist
Für die optionalen Zusätze
  • 1/2 Tasse Nüsse oder Trockenfrüchte für zusätzlichen Biss und Abwechslung
  • 1/4 Tasse Protein-Pulver kann teilweise anstelle des Mehls verwendet werden

Equipment

  • Backblech
  • Backpapier
  • Schüssel
  • Löffel

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Ofen auf 175 °C vorheizen und ein Backblech mit Backpapier auslegen.
  2. Erdnussbutter und braunen Zucker in einer großen Schüssel gut vermengen.
  3. Ei zur Mischung hinzufügen und gut kombinieren.
  4. Schrittweise glutenfreies Mehl und Backnatron einarbeiten.
  5. Schokoladenstückchen gleichmäßig in den Teig einfügen.
  6. Teig mit einem Esslöffel auf das Backblech setzen.
  7. Kekse für 10–12 Minuten backen.
  8. Kekse nach dem Backen abkühlen lassen.

Nutrition

Serving: 1KeksCalories: 150kcalCarbohydrates: 18gProtein: 4gFat: 7gSaturated Fat: 2gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 3gCholesterol: 30mgSodium: 100mgPotassium: 180mgFiber: 1gSugar: 8gVitamin A: 2IUCalcium: 20mgIron: 1mg

Notes

Diese Kekse sind ideal für eine süße Belohnung und können je nach Geschmack abgewandelt werden.

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