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Glasierte Süßkartoffeln mit Honigglasur

Eine köstliche Beilage aus glasierten Süßkartoffeln mit Honigglasur, perfekt für Feiertage.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 1 hour 40 minutes
Abkühlzeit 15 minutes
Total Time 2 hours 10 minutes
Servings: 6 Portionen
Course: Beilagen
Cuisine: Amerikanisch
Calories: 200
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für die Süßkartoffeln
  • 4 Stück Süßkartoffeln geschält und gewürfelt
  • 1 Tasse Pekannüsse grob gehackt
Für die Glasur
  • 4 EL Ungesalzene Butter
  • 4 EL Kokosöl oder zusätzlich ungesalzene Butter
  • 1/2 Tasse Honig oder Ahornsirup
  • 1 TL Gemahlener Zimt
  • 1/2 TL Gemahlene Muskatnuss oder Piment
  • 1/4 TL Cayennepfeffer nach Geschmack
  • 1 TL Koshersalz oder Meersalz
  • 2 EL Whiskey oder Apfelsaft für alkoholfrei
  • 2 Stück Backäpfel z.B. Granny Smith, in kleine Stücke geschnitten

Equipment

  • Ofen
  • Auflaufform
  • Topf
  • Löffel
  • Zange
  • Messer

Method
 

Schritte
  1. Heizen Sie Ihren Ofen auf 180 Grad Celsius vor.
  2. Schälen Sie die großen Süßkartoffeln und schneiden Sie sie in gleichmäßige Würfel.
  3. In einem kleinen Topf die ungesalzene Butter und das Kokosöl mit Honig, Zimt, Muskatnuss, Cayennepfeffer und Whiskey schmelzen.
  4. Gießen Sie die Honigglasur über die Süßkartoffeln und wenden Sie sie.
  5. Fügen Sie die Backäpfel zu den glasierten Süßkartoffeln hinzu und mischen Sie sie.
  6. Backen Sie die Süßkartoffeln für 1 Stunde und 40 Minuten, bis sie zart sind.
  7. Lassen Sie die Süßkartoffeln nach dem Backen 10-15 Minuten abkühlen, bevor Sie sie servieren.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 200kcalCarbohydrates: 35gProtein: 2gFat: 8gSaturated Fat: 3gPolyunsaturated Fat: 2gMonounsaturated Fat: 3gCholesterol: 10mgSodium: 150mgPotassium: 400mgFiber: 5gSugar: 15gVitamin A: 19000IUVitamin C: 25mgCalcium: 40mgIron: 1mg

Notes

Perfekt als Beilage zu geröstetem Fleisch oder als Teil eines Feiertagsbuffets.

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