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Ginger Garlic Chicken Ramen für Zuhause

Dieses Ginger Garlic Chicken Ramen ist ein aromatisches Wohlfühlessen, das den Alltag vergessen lässt und in kürzester Zeit zubereitet werden kann.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 30 minutes
Total Time 45 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Abendessen
Cuisine: Asiatisch
Calories: 400
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für die Brühe
  • 1 Liter Hühnerbrühe natriumarme Variante empfohlen
  • 500 g Hähnchenbrust ohne Haut kann durch Tofu ersetzt werden
  • 50 g Frischer Ingwer dünn geschnitten
  • 3 Stück Knoblauchzehen zerdrückt
Für das Gemüse
  • 200 g Shiitake-Pilze oder andere Pilze
  • 200 g Baby Pak Choi oder Spinat/Grünkohl
  • 100 g Zuckerschoten oder breitblättrige Erbsen
  • 4 Stück Frühlingszwiebeln gehackt
Für die Würze
  • 3 EL Sojasauce oder Tamari für glutenfrei
  • 1 EL Geröstetes Sesamöl
Für die Nudeln
  • 200 g Getrocknete Ramen Gewürzpackungen verwerfen

Equipment

  • großer Topf
  • separater Topf
  • Kochlöffel
  • Küchenmesser

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. In einem großen Topf Hühnerbrühe, frisch geschnittenen Ingwer, zerdrückten Knoblauch und die Hähnchenbrust kombinieren. Die Mischung bei mittlerer Hitze zum Kochen bringen.
  2. Die Brühe 25 bis 30 Minuten köcheln lassen, bis das Hähnchen durchgegart ist. Danach das Hähnchen herausnehmen und beiseite stellen.
  3. Lasse das gekochte Hähnchen ein paar Minuten abkühlen, bevor du es mit zwei Gabeln in Stücke zerrisst und wieder in den Topf gibst.
  4. Gib die Shiitake-Pilze in den Topf und koche alles für weitere 5 Minuten.
  5. Rühre die Sojasauce und das geröstete Sesamöl in die Brühe ein.
  6. Koche die Ramen-Nudeln in einem separaten Topf gemäß der Packungsanweisung (ca. 3-4 Minuten).
  7. Verteile die gekochten Ramen in Schalen und löffele die heiße Brühe sowie die Hähnchen-Gemüse-Mischung darüber.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 400kcalCarbohydrates: 60gProtein: 30gFat: 10gSaturated Fat: 2gPolyunsaturated Fat: 2gMonounsaturated Fat: 6gCholesterol: 80mgSodium: 900mgPotassium: 800mgFiber: 4gSugar: 5gVitamin A: 500IUVitamin C: 20mgCalcium: 50mgIron: 3mg

Notes

Verwende frisches Gemüse und passe die Würze nach deinem Geschmack an, um das Gericht individuell zu gestalten.

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