Gibt es Besseres als Gingerbread Pancakes?

Gibt es Besseres als Gingerbread Pancakes?

Festliche Ingwer-Pfannkuchen für einen behaglichen Winterbrunch, schnell zubereitet und köstlich.

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Prep Time 10

Cook Time 15

Total Time 25

Servings: 4 Pfannkuchen

Course: Frühstück

Cuisine: Deutsch

Calories: 180

Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients

Für den Teig

2 Tassen Allzweckmehl oder Vollkornmehl
2 Teelöffel Backpulver überprüfen, ob frisch
1 Teelöffel gemahlener Ingwer oder frischer Ingwer
1 Teelöffel gemahlener Zimt
1/4 Tasse brauner Zucker weißer Zucker kann auch verwendet werden
1 Tasse Milch pflanzliche Alternativen sind möglich
2 Stück Eier oder Leinsamen-Ei-Ersatz für vegane Variante
2 Esslöffel Melasse oder Honig
1/4 Teelöffel Salz

Optional für das Topping

1/2 Tasse Ahornsirup oder aromatisierter Sirup
1 Tasse frisches Obst z.B. Bananen oder Beeren

Equipment

Schüssel
Pfanne
Schneebesen

Method

Schritt-für-Schritt-Anleitung

In einer großen Schüssel das Mehl, Backpulver, gemahlenen Ingwer, Zimt, braunen Zucker und Salz gut vermischen.
In einer separaten Schüssel die Milch, Eier, Melasse und eventuell geschmolzene Butter oder Öl gut vermischen.
Gib die feuchte Mischung nach und nach zu den trockenen Zutaten und verrühre alles sanft mit einem Schneebesen.
Erhitze eine beschichtete Pfanne bei mittlerer Hitze und gib etwas Öl oder Butter hinein. Gieße für jeden Pfannkuchen etwa 1/4 Tasse Teig in die Pfanne.
Staple die fertigen Ingwer-Pfannkuchen auf einem warmen Teller und serviere sie sofort mit Toppings nach Wahl.

Nutrition

Serving: 2PfannkuchenCalories: 180kcalCarbohydrates: 30gProtein: 4gFat: 6gSaturated Fat: 2gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 1gCholesterol: 30mgSodium: 200mgPotassium: 150mgFiber: 1gSugar: 10gVitamin A: 200IUCalcium: 100mgIron: 1mg

Notes

Hält bis zu 3 Tage im Kühlschrank und kann eingefroren werden.

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