Schneide das Rindfleisch in Würfel von etwa 3,5 cm und würze mit schwarzem Pfeffer, Knoblauchsalz und Selleriesalz. Tossiere in Mehl.

Erhitze Olivenöl in einer Pfanne und brate das Rindfleisch für etwa 45 Sekunden pro Seite an.

Übertrage das angebratene Rindfleisch in den Crockpot.

Brate Zwiebeln in Butter an, füge dann Knoblauch hinzu und brate eine weitere Minute.

Lösche die Pfanne mit Rotwein ab und übertrage die Mischung in den Crockpot.

Füge Karotten, Kartoffeln und Rinderfond in den Crockpot hinzu.

Decke den Crockpot ab und lasse ihn 7,5 bis 8 Stunden auf niedriger Stufe garen.

15 Minuten vor Ende der Garzeit füge die Erbsen hinzu.

Falls gewünscht, mit einer Maisstärke- oder Pfeilwurzelmehl-Mischung andicken.

Rühre kalte Butter kurz vor dem Servieren in den Eintopf ein.

Serviere den Eintopf heiß, idealerweise mit Brot oder Reis.