Schneide die Wassermelone zunächst in der Mitte durch, um zwei Hälften zu erhalten. Lege eine Hälfe auf ein Schneidebrett und schneide sie in etwa 1,25 cm dicke Runden. Verwende dann einen Crinkle Fry Cutter, um friesartige Streifen zu kreieren, und achte darauf, das überschüssige Mark zu entfernen. Diese Wassermelonen-Pommes sollten saftig und frisch aussehen.

Gib den Vanille-Joghurt, die Erdbeeren und den Honig in einen Mixer. Mische die Zutaten bei niedriger Stufe, bis eine glatte und cremige Konsistenz erreicht ist, was etwa 1-2 Minuten dauern sollte. Wenn du es süßer magst, füge nach Belieben mehr Honig hinzu.

Richte die Wassermelonen-Pommes auf einem großen Servierteller an und platziere eine Schüssel mit dem cremigen Erdbeer-Dip in der Mitte. Diese erfrischenden Gesunden Wassermelonen-Pommes sind am besten bei Zimmertemperatur, also serviere sie sofort!