Gesunde Tofu Frühlingsrollen für jeden Tag

Diese Tofu Frühlingsrollen bieten eine köstliche Kombination aus knusprigem Gemüse und proteinreichem Tofu. Perfekt für jeden Tag!

Print Recipe Pin Recipe

Prep Time 15

Cook Time 15

Total Time 30

Servings: 4 Frühlingsrollen

Course: Bestes Rezept

Cuisine: Asiatisch

Calories: 150

Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients

Für die Füllung

200 g Tofu fester oder extra fester Tofu
200 g Kohl grüner oder lila Kohl, gerieben
2 Stück Karotten geraspelt oder in feine Streifen geschnitten
2 Zehen Knoblauch frisch gehackt oder gepresst
1 Teelöffel Ingwer frisch gerieben
3 Stück Frühlingszwiebeln in dünne Ringe geschnitten
100 g Spinat optional, frisch oder gefroren

Für die Rollzubereitung

8 Stück Reispapierwrapper richtig einweichen
2 Esslöffel Vegetable Oil z.B. Sonnenblumenöl
3 Esslöffel Tamari-Sauce glutenfreie Sojasaucen-Alternative

Equipment

Pfanne
Schüssel

Method

Schritt-für-Schritt-Anleitung

Zutaten vorbereiten: Kohl und Karotten fein hacken oder reiben. Knoblauch und Ingwer vermischen und Frühlingszwiebeln schneiden.
Füllung anbraten: Erhitze Öl in der Pfanne, gebe den Tofu hinzu und brate ihn 3 Minuten an. Dann Gemüse und die Hälfte von Knoblauch und Ingwer hinzufügen.
Füllung fertigstellen: Tamari-Sauce hinzufügen, abdecken und 2-3 Minuten köcheln lassen.
Frühlingsrollen formen: Reispapier in warmem Wasser einweichen, Füllung hinzufügen, die Seiten einklappen und straff rollen.
Frühlingsrollen braten: Öl erhitzen, Rollen in die Pfanne geben und goldbraun braten.
Servieren: Frühlingsrollen abtropfen lassen und warm mit Dip-Sauce servieren.

Nutrition

Serving: 1FrühlingsrolleCalories: 150kcalCarbohydrates: 15gProtein: 10gFat: 5gSaturated Fat: 1gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 3gSodium: 200mgPotassium: 300mgFiber: 3gSugar: 2gVitamin A: 50IUVitamin C: 60mgCalcium: 40mgIron: 2mg

Notes

Die besten Frühlingsrollen genießen, indem man sie frisch und warm serviert.

Tried this recipe?

Let us know how it was!