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Gesunde Thunfisch-Ei-Salat Rezept: Cremig

Gesunde Thunfisch-Ei-Salat Rezept: Cremig & Lecker

Ein gesundes und cremiges Thunfisch-Ei-Salat Rezept, perfekt für schnelle Mahlzeiten und Picknicks.
Prep Time 15 minutes
Cook Time 12 minutes
Kühlzeit 30 minutes
Total Time 57 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Fisch
Cuisine: Deutsch
Calories: 320

Ingredients
  

Für den Salat
  • 1 Dose Thunfisch in Wasser oder Öl
  • 4 Stück hartgekochte Eier frische Eier verwenden
  • 200 g griechischer Joghurt Alternative zu Mayo
  • 1 EL Dijon-Senf milde Option: gelber Senf
  • 2 Stangen Sellerie oder Paprika
  • 1 Stück Zwiebel oder Frühlingszwiebel
  • nach Geschmack Salz
  • nach Geschmack Pfeffer
Serviervorschläge
  • 4 Scheiben Vollkornbrot oder Wraps
  • Blätter Blattsalat als Wrap-Alternative
  • für Dip Cracker

Equipment

  • Topf
  • Rührschüssel

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Eier hart kochen: Bringen Sie einen Topf mit Wasser zum Kochen und fügen Sie die frischen Eier vorsichtig hinein. Kochen Sie die Eier für 10-12 Minuten, bis sie hart sind. Dann in eisiges Wasser legen.
  2. Zutaten vorbereiten: Öffnen Sie die Dose Thunfisch, lassen Sie das Wasser abtropfen und kombinieren Sie in einer großen Schüssel den Thunfisch, die gewürfelten Eier, Joghurt, Senf, Sellerie und Zwiebel.
  3. Salat würzen: Fügen Sie Salz und Pfeffer nach Geschmack hinzu und rühren Sie gut um, bis eine cremige Konsistenz erreicht ist.
  4. Geschmacksentwicklung: Lassen Sie den Salat im Kühlschrank für mindestens 30 Minuten ruhen.
  5. Servieren: Servieren Sie den Salat auf Vollkornbrot, in Blattsalat oder als Dip mit Crackern.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 320kcalCarbohydrates: 18gProtein: 25gFat: 15gSaturated Fat: 3gPolyunsaturated Fat: 2gMonounsaturated Fat: 5gCholesterol: 200mgSodium: 250mgPotassium: 300mgFiber: 3gSugar: 2gVitamin A: 500IUVitamin C: 5mgCalcium: 50mgIron: 2mg

Notes

Eier in Eiswasser abkühlen, um das Schälen zu erleichtern. Den Salat in einem luftdichten Behälter aufbewahren, um die Frische zu erhalten.

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