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der Ausgang

Gesunde Pfirsich-Cobbler-Muffins zum Genießen

Diese gesunden Pfirsich-Cobbler-Muffins sind der Ausgang für viele kreative Variationen und Geschmäcker, die die Freude des Sommers in einem Bissen festhalten.
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 20 minutes
Abkühlzeit 10 minutes
Total Time 40 minutes
Servings: 12 Muffins
Course: Süßspeise
Cuisine: Deutsch
Calories: 180
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für den Teig
  • 3 Stück Frische Pfirsiche reife Pfirsiche für optimalen Geschmack
  • 250 g Weißmehl kann durch Vollkorn- oder glutenfreies Mehl ersetzt werden
  • 100 g Zucker reduziere die Menge für weniger süße Muffins
  • 2 TL Backpulver sollte frisch sein
  • 1 TL Zimt
  • 0.5 TL Muskatnuss oder Pumpkin-Pie-Gewürz
  • 2 Stück Eier oder Leinsamenmehl mit Wasser für eifreie Variante
  • 150 ml Milch pflanzliche Milch als Ersatz möglich
  • 100 g Butter oder Öl Apfelmus für leichtere Option
Für den Genuss
  • 2 EL Honig für zusätzlichen süßen Geschmack
  • 50 g Nüsse Walnüsse oder Mandeln
  • 30 g Haferflocken zum Bestreuen

Equipment

  • Muffinform
  • Rührschüssel
  • Teigschaber

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Ofen auf 175°C vorheizen und Muffinform vorbereiten.
  2. Trockene Zutaten in einer großen Schüssel vermengen.
  3. Nasse Zutaten in einer separaten Schüssel verrühren.
  4. Nasse und trockene Zutaten vorsichtig kombinieren.
  5. Pfirsiche hinzufügen und vorsichtig einarbeiten.
  6. Muffinteig in die Form füllen.
  7. Muffins 18-20 Minuten backen, bis sie goldbraun sind.
  8. Muffins in der Form kurz abkühlen lassen, dann auf ein Kuchengitter transferieren.

Nutrition

Serving: 1MuffinCalories: 180kcalCarbohydrates: 30gProtein: 3gFat: 6gSaturated Fat: 3gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 2gCholesterol: 30mgSodium: 125mgPotassium: 150mgFiber: 2gSugar: 10gVitamin A: 150IUVitamin C: 5mgCalcium: 50mgIron: 1mg

Notes

Diese Muffins sind einfach zuzubereiten und ideal für jeden Snack oder das Frühstück.

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