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Gesunde gebackene Arancini für jeden Anlass

Gesunde gebackene Arancini sind eine köstliche und einfache Möglichkeit, italienische Snacks zu genießen.
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Prep Time 20 minutes
Cook Time 25 minutes
Total Time 45 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Uncategorized
Cuisine: Italienisch
Calories: 250
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für die Reisfüllung
  • 1 Tasse Arborio-Reis Kurzkorngreis kann verwendet werden.
  • 2 Tassen Hühnerbrühe Gemüsebrühe kann für eine vegetarische Option verwendet werden.
  • 0.5 Tasse Geriebener Parmesan Pecorino Romano für schärferen Geschmack.
  • nach Salz Nach Belieben anpassen.
  • nach Pfeffer Nach Belieben anpassen.
  • 2 EL Gehackte Petersilie Kann durch Basilikum oder Oregano ersetzt werden.
Für die Hülle
  • 2 Eier Flachseier können für eine vegane Option substituiert werden.
  • 1 Tasse Paniermehl Glutenfreies Paniermehl für glutenfreie Arancini.
  • 2 EL Olivenöl Avocadoöl für einen anderen Geschmack.
Für die Füllung
  • 150 g Mozzarella Jede Käsesorte, die gut schmilzt, wie Provolone.

Equipment

  • Backblech
  • Schüssel
  • Kochtopf

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Koche den Arborio-Reis in der Hühnerbrühe für 15-20 Minuten, bis er al dente ist. Lass den Reis dann abkühlen. Mische den abgekühlten Reis mit geriebenem Parmesan, Salz, Pfeffer und gehackter Petersilie in einer großen Schüssel.
  2. Nimm eine Portion der Reisfüllung und forme sie zu einer kleinen Kugel um einen Würfel Mozzarella.
  3. Schlage die Eier in einer separaten Schüssel auf und tauche jeden geformten Arancini-Ball zuerst in die Eier, dann in Paniermehl.
  4. Heize den Ofen auf 190°C vor. Lege die panierten Arancini auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech und bestreiche sie mit Olivenöl. Backe die Arancini für 20-25 Minuten.
  5. Die gebackenen Arancini sind nun fertig! Nimm sie aus dem Ofen und lass sie kurz abkühlen.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 250kcalCarbohydrates: 32gProtein: 10gFat: 10gSaturated Fat: 3gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 5gCholesterol: 120mgSodium: 400mgPotassium: 250mgFiber: 2gSugar: 1gVitamin A: 300IUVitamin C: 2mgCalcium: 200mgIron: 1mg

Notes

Die gesunde Art, Arancini zuzubereiten, wird dich und deine Familie mit einem köstlichen italienischen Snack begeistern.

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