Bringe in einem großen Topf ausreichend gesalzenes Wasser zum Kochen.

Füge den frisch gewaschenen Brokkoli für 2-3 Minuten ins kochende Wasser hinzu.

Erhitze eine große Pfanne bei mittlerer Hitze und gib Olivenöl hinzu.

Gib den blanchierten Brokkoli zusammen mit dem reservierten Kochwasser in die Pfanne.

Setze die Pasta in das bereits kochende Wasser zurück und koche sie bis al dente.

Füge die abgetropfte Pasta zur Brokkoli-Mischung in der Pfanne hinzu.

Serviere die gesunde Brokkoli Pasta sofort auf Tellern.