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Geschmortes Catalina-Hühnchen

Geschmortes Catalina-Hühnchen mit süß-saurem Genuss

Dieses Geschmorte Catalina-Hühnchen verbindet nostalgischen Geschmack mit einer süß-sauren Sauce, ideal für Familienabende.
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Prep Time 20 minutes
Cook Time 1 hour 5 minutes
Total Time 1 hour 25 minutes
Servings: 4 Personen
Course: Hähnchen
Cuisine: Hausmannskost
Calories: 450
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für das Hühnchen
  • 4 Stück Hähnchenschenkel Alternativ: häutenless Hühnchen, Garzeit um 15-20 Minuten reduzieren
  • 2 EL Olivenöl Alternatives Speiseöl möglich
  • nach Geschmack Salz
  • nach Geschmack Pfeffer
Für die Catalina-Sauce
  • 1 Tasse Tomatensauce
  • 1/2 Tasse Essig Wähle deinen Liebling
  • 1/4 Tasse Süßungsmittel Menge je nach Geschmack anpassen
Für die Garnitur
  • 1 Bund Frische Petersilie optional

Equipment

  • Schmortopf

Method
 

Step-by-Step Anleitung
  1. Heize deinen Ofen auf 180°C vor.
  2. Trockne die Hähnchenschenkel ab und würze sie mit Salz und Pfeffer.
  3. Erhitze das Olivenöl in einem großen Schmortopf und brate die Hähnchenschenkel für 4-5 Minuten goldbraun an.
  4. Wende die Hühnchenteile und brate die andere Seite für 2 Minuten an.
  5. Nehme die Hähnchenschenkel aus dem Topf und mische die Zutaten für die Catalina-Sauce in einer separaten Schüssel.
  6. Gieße die Hälfte der Sauce in den Schmortopf und lege die Hähnchenschenkel hinein, gieße die restliche Sauce darüber.
  7. Decke den Topf ab und gare das Hühnchen für 45 Minuten im Ofen.
  8. Entferne den Deckel und backe für weitere 20-25 Minuten.
  9. Lasse das Hühnchen kurz ruhen und serviere es mit der Sauce und garniere nach Belieben.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 450kcalCarbohydrates: 20gProtein: 30gFat: 25gSaturated Fat: 6gPolyunsaturated Fat: 4gMonounsaturated Fat: 12gCholesterol: 100mgSodium: 800mgPotassium: 600mgFiber: 2gSugar: 8gVitamin A: 600IUVitamin C: 5mgCalcium: 50mgIron: 2mg

Notes

Das Geschmorte Catalina-Hühnchen eignet sich hervorragend für Familienessen und kann nach Belieben angepasst werden. Verwende die Grillfunktion für knusprige Haut.

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