Heize deinen Ofen auf 220°C vor und lege ein Backblech mit Backpapier aus.

Schneide die Süßkartoffeln in 1,5 cm dicke Runden.

Gib die geschnittenen Süßkartoffelrunden in eine große Schüssel. Füge Olivenöl, Salz, schwarzen Pfeffer und Räucherpaprika hinzu und vermische alles gut.

Verteile die gewürzten Süßkartoffelrunden gleichmäßig auf dem Backblech.

Schiebe das Backblech in den Ofen und röste die Süßkartoffelrunden für 25–30 Minuten.

Nehme die gerösteten Süßkartoffelrunden aus dem Ofen und lasse sie leicht abkühlen.

Platziere die gerösteten Süßkartoffelrunden auf einer Servierplatte.

Streue den zerbröckelten Feta-Käse über die Süßkartoffelrunden.

Träufle den Honig gleichmäßig über die Süßkartoffelrunden.

Gib die frisch gehackte Petersilie über die Süßkartoffelrunden.